Nkate nkwan: zuppa ghanese di arachidi
Una zuppa ghanese di arachidi con pomodori, cipolla e peperoncino, ispirata al nkate nkwan. Per 6 persone.
Il nkate nkwan è una zuppa di arachidi molto conosciuta in Ghana. Questa versione unisce una base di cipolla, pomodoro e peperoncino al burro di arachidi; si può servire da sola oppure con fufu o omo tuo.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniPresenza documentata
-
Arachidi
Burro di arachidi
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni 8
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni: Cipolla, Olio di colza, Aglio, Pomodori stufati in scatola, Concentrato di pomodoro, Brodo di pollo, Pepe di Cayenna, Sale.
Preparazione
- 01
Ammorbidire la cipolla
Scalda l’olio in una pentola a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e cuocila, mescolando, finché diventa traslucida.
Quando proseguire: La cipolla è traslucida e morbida.
- 02
Aggiungere l’aglio
Aggiungi l’aglio e mescola per 1 minuto.
Quando proseguire: L’aglio è mescolato alla cipolla e sprigiona il suo aroma.
1 min - 03
Cuocere la zuppa
Aggiungi i pomodori, il concentrato di pomodoro, il burro di arachidi, il brodo, il pepe di Cayenna e il sale. Mescola finché il burro di arachidi è incorporato. Scalda a fuoco medio finché la zuppa è calda, senza farla bollire.
Quando proseguire: La zuppa è calda e omogenea, senza grumi visibili di burro di arachidi.
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- 10 cosas sobre la gastronomía de Ghana | ANESVAD www.anesvad.org/estapasando/gastronomia-ghana/
- Comité Científico aesan.gob.es/dam/jcr:a7c4e553-46f5-4def-9ede-b6d1e19b3948/comite_cientifico_42.pdf
- Nkate Nkwan - Receta Tradicional de Ghana | 196 flavors www.196flavors.com/es/ghana-nkate-nkwan/?srsltid=AYCX9vL7z__WjyzwPMH3kUhkRF-Ax-9OY8QeMQUwarM…
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=MOemHXyvNlY
- Sopa de cacahuete - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Sopa_de_cacahuete
- Recetas de WIC Sopa africana de maní ebtshopper.com/es/recipe-page-african-peanut-soup/
- Groundnut soup, sopa de cacahuete y carne de Nigeria - Recetas deliciosas www.gzrecipes.com/es/viaggiandomangiando/groundnut-soup-sopa-de-cacahuete-y-carne-de-nigeria…
- Receta de sopa africana de cacahuetes y acelgas www.petitchef.es/recetas/plato/sopa-africana-de-cacahuetes-tomate-y-acelgas-african-peanut-s…
- Sopa de Cacahuates (Manís) del Oeste Africano | Food Hero | receta foodhero.org/es/recipes/sopa-de-cacahuates-manis-del-oeste-africano
- Receta: Sopa oriental de cacahuete - Bio Eco Actual www.bioecoactual.com/2019/01/16/sopa-oriental-cacahuete/
- Nkate Nkwan - Receta Tradicional de Ghana | 196 flavors www.196flavors.com/es/ghana-nkate-nkwan/?srsltid=AYCX9vJf3h22PHC-mb8pl67-5TVLISgR_2Nuh0-qfXP…
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