Ceci saltati con verdure e pomodoro
Ceci cotti uniti a una salsa di pomodoro a fuoco lento con peperoni, cipolla e spezie.
Una preparazione vegetariana di ispirazione spagnola in cui i ceci terminano la cottura in una salsa di pomodoro con verdure. Usa ceci già cotti e scolati per concentrare la preparazione sul soffritto e sulla salsa.
Allergeni degli ingredienti
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Preparazione
- 01
Preparare gli ingredienti
Sciacqua e scola i ceci. Trita la cipolla, i peperoni e l’aglio.
Quando proseguire: I ceci sono privi del liquido di conserva e le verdure sono tagliate.
- 02
Cuocere le verdure
Scalda l’olio in una casseruola e fai soffriggere la cipolla. Unisci i peperoni e l’aglio; cuoci a fuoco basso per 20 minuti.
Quando proseguire: La cipolla è ben appassita e i peperoni sono teneri.
20 min - 03
Preparare la salsa
Aggiungi la paprica, il pepe e il cumino. Unisci il pomodoro triturato, l’origano e lo zucchero, mescola e cuoci a fuoco basso per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Quando proseguire: La salsa è cotta e non si attacca al fondo quando la mescoli.
30 min - 04
Unire i ceci
Aggiungi i ceci scolati alla salsa e cuoci a fuoco basso per 15 minuti.
Quando proseguire: I ceci sono caldi e ben avvolti dalla salsa.
15 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
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- Garbanzos salteados con verduritas y panceta www.pronto.es/recetas/garbanzos-salteados-verduritas-panceta-10959117.html
- Garbanzos con verduras y salsa de tomate de Karlos Arguiñano www.hogarmania.com/cocina/recetas/legumbres/garbanzos-verduras-salsa-tomate-39074.html
- Garbanzos salteados, una receta ideal para una cena rápida y saludable bonviveur.com/es/recetas/garbanzos-salteados
- Garbanzos salteados con verduras súper fácil - Unión Vegetariana Española (UVE) unionvegetariana.org/garbanzos-salteados-con-verduras-super-facil/
- Garbanzos salteados con verduras - Mi Querida Cocinera www.miqueridacocinera.es/salado/garbanzos-salteados-con-verduras/
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