Coniglio brasato al forno con erbe aromatiche
Pezzi di coniglio con patate, cipolla e pomodoro, cotti al forno con vino, acqua ed erbe aromatiche e serviti con il loro fondo di cottura.
Questa versione al forno abbina pezzi di coniglio e patate ad aglio, prezzemolo, rosmarino, timo e origano. Cipolla, pomodoro, vino bianco e acqua formano il fondo di cottura nella stessa teglia.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniDipende dal prodotto
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Uova
Vino bianco
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Latte e derivati
Vino bianco
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Anidride solforosa e solfiti
Vino bianco
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni 13
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni: Coniglio, Patate, Aglio, Prezzemolo fresco, Olio extravergine di oliva, Cipolla, Pomodoro, Acqua, Origano, Rosmarino, Timo, Sale, Pepe nero.
Preparazione
- 01
Preparare e condire il coniglio
Preriscalda il forno a 200 °C. Trita l’aglio e il prezzemolo e mescolali con l’olio d’oliva. Condisci il coniglio con il sale e il pepe nero; spennellalo con il composto e cospargilo di origano, rosmarino e timo.
Temperatura: 200 °C / 392 °FQuando proseguire: Il coniglio è condito e ricoperto in modo uniforme con il composto di aglio, prezzemolo ed erbe.
15 min - 02
Preparare la teglia
Distribuisci le patate sul fondo di una teglia adatta al forno e disponi sopra la cipolla e il pomodoro. Aggiungi l’acqua e il vino bianco; sistema il coniglio condito sopra le verdure.
Quando proseguire: Le patate coprono il fondo e il coniglio è disposto sulle verdure, con il liquido nella teglia.
- 03
Cuocere al forno
Cuoci in forno a 200 °C per 30 minuti. Alla fine, controlla che le patate siano tenere e che il coniglio sia dorato e cotto all’interno; servi con il fondo della teglia.
Temperatura: 200 °C / 392 °FQuando proseguire: Le patate sono tenere e il coniglio è dorato all’esterno e cotto all’interno.
30 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
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- Conejo al horno | Recetas de La Gourmeteria - ElNacional.cat www.elnacional.cat/es/gourmeteria/recetas/conejo-horno_2040_117.html
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- Aromas de humo | EFSA www.efsa.europa.eu/es/topics/topic/smoke-flavourings
- El Conejo: Una delicia tradicional en la gastronomía Española - www.carnicerosdenavarra.com/el-conejo-una-delicia-tradicional-en-la-gastronomia-espanola-2/
- Las 33 mejores recetas con conejo saludables y fáciles www.nuevoestilo.es/recetas-trucos-cocina/g61365126/recetas-con-conejo/
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- Receta de conejo al horno con hierbas aromáticas www.pronto.es/recetas/conejo-al-horno-con-hierbas-aromaticas-10323117.html
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- Carne de conejo al horno con patatas www.cocinatis.com/receta/muslos-de-carne-de-conejo-al-horno.html
- 7 pasos para un Conejo al Horno jugoso - Paulina Cocina www.paulinacocina.net/conejo-al-horno/37199
- Conejo al horno o conejo asado www.abc.es/recetasderechupete/conejo-al-horno/11409/
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