Coelho guisado no forno com ervas aromáticas
Pedaços de coelho com batatas, cebola e tomate, assados no forno com vinho, água e ervas aromáticas e servidos com os próprios sucos de cozedura.
Esta versão de forno combina pedaços de coelho e batatas com alho, salsa, alecrim, tomilho e orégãos. A cebola, o tomate, o vinho branco e a água formam os sucos de cozedura no mesmo tabuleiro.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosDepende do produto
-
Ovos
Vinho branco
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Leite e derivados
Vinho branco
-
Dióxido de enxofre e sulfitos
Vinho branco
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 13
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Coelho, Batatas, Alho, Salsa fresca, Azeite virgem extra, Cebola, Tomate, Água, Orégãos, Alecrim, Tomilho, Sal, Pimenta-preta.
Preparação
- 01
Preparar e temperar o coelho
Preaqueça o forno a 200 °C. Pique o alho e a salsa e misture-os com o azeite. Tempere o coelho com o sal e a pimenta-preta; envolva-o com a mistura e polvilhe-o com os orégãos, o alecrim e o tomilho.
Temperatura: 200 °C / 392 °FQuando avançar: O coelho está temperado e uniformemente coberto com a mistura de alho, salsa e ervas.
15 min - 02
Montar o tabuleiro
Distribua as batatas na base de um tabuleiro próprio para forno e coloque por cima a cebola e o tomate. Junte a água e o vinho branco; disponha o coelho temperado sobre os legumes.
Quando avançar: As batatas cobrem a base e o coelho fica disposto sobre os legumes, com o líquido no tabuleiro.
- 03
Levar ao forno
Leve ao forno a 200 °C durante 30 minutos. No final, confirme que as batatas estão tenras e que o coelho está dourado e cozinhado por dentro; sirva com os sucos do tabuleiro.
Temperatura: 200 °C / 392 °FQuando avançar: As batatas estão tenras e o coelho está dourado por fora e cozinhado por dentro.
30 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
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- Conejo al horno | Recetas de La Gourmeteria - ElNacional.cat www.elnacional.cat/es/gourmeteria/recetas/conejo-horno_2040_117.html
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- El Conejo: Una delicia tradicional en la gastronomía Española - www.carnicerosdenavarra.com/el-conejo-una-delicia-tradicional-en-la-gastronomia-espanola-2/
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- Receta de conejo al horno con hierbas aromáticas www.pronto.es/recetas/conejo-al-horno-con-hierbas-aromaticas-10323117.html
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- Carne de conejo al horno con patatas www.cocinatis.com/receta/muslos-de-carne-de-conejo-al-horno.html
- 7 pasos para un Conejo al Horno jugoso - Paulina Cocina www.paulinacocina.net/conejo-al-horno/37199
- Conejo al horno o conejo asado www.abc.es/recetasderechupete/conejo-al-horno/11409/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.