Coniglio stufato al forno con carote
Coniglio rosolato e cotto al forno con carote, cipolla, pomodoro, brodo e vino bianco. Per 4 persone; cuoci a 200 °C per circa 80 minuti, finché è tenero e ben cotto.
Questa versione unisce il coniglio in umido alle carote e alla cottura al forno. Rosola prima la carne, poi cuocila in forno con le verdure e il liquido, verificando che lo stufato bolla e che il coniglio sia completamente cotto.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniDipende dal prodotto
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Uova
Vino bianco
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Latte e derivati
Vino bianco
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Anidride solforosa e solfiti
Vino bianco
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni 8
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni: Coniglio tagliato a pezzi, Carote, Cipolla, Aglio, Olio d’oliva, Brodo di pollo, Salsa di pomodoro pronta, Foglia di alloro.
Preparazione
- 01
Prepara il forno e gli ingredienti
Scalda il forno a 200 °C. Lavati le mani e prepara un tagliere e utensili puliti per il coniglio crudo; tienilo separato dagli alimenti cotti. Taglia le carote e la cipolla e pela l’aglio.
Temperatura: 200 °C / 392 °FQuando proseguire: Il forno è caldo e le verdure sono tagliate e pronte.
20 min - 02
Rosola il coniglio
Scalda l’olio d’oliva in una casseruola capiente adatta al forno. Rosola il coniglio in più riprese, lasciando spazio tra i pezzi, poi trasferiscilo su un piatto pulito.
Quando proseguire: I pezzi di coniglio hanno la superficie dorata.
- 03
Aggiungi le verdure e i liquidi
Nella stessa casseruola, cuoci la cipolla, l’aglio e le carote finché iniziano ad ammorbidirsi. Incorpora la salsa di pomodoro cotta, il brodo di pollo, il vino bianco e la foglia di alloro. Rimetti il coniglio nella casseruola e mescola per distribuire gli ingredienti.
Quando proseguire: Le verdure iniziano ad ammorbidirsi e il coniglio è distribuito tra il liquido e il pomodoro.
- 04
Cuoci in forno finché è tenero
Metti la casseruola nel forno preriscaldato e cuoci a 200 °C per circa 80 minuti. Verifica che lo stufato bolla e raggiunga almeno 70 °C; il coniglio deve essere completamente cotto e tenero.
Temperatura: 200 °C / 392 °FQuando proseguire: Lo stufato ha raggiunto almeno 70 °C e il coniglio è tenero e completamente cotto.
80 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
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- Listeria | EFSA www.efsa.europa.eu/es/topics/topic/listeria
- 8 recetas con conejo fáciles, ligeras y muy sanas - PequeRecetas www.pequerecetas.com/receta/recetas-con-conejo-faciles-ligeras-y-sanas/
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- 55 recetas muy ricas de conejo guisado con zanahoria compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/conejo%20guisado%20con%20zanahoria
- Prepara un conejo guisado fácilmente - Paulina Cocina www.paulinacocina.net/receta-de-conejo-guisado-tradicional/30958
- ¡Descubre las Mejores Recetas de Conejo al Horno para Sorprender a Todos! - Clínica Dental Santana clinicadentalsantana.es/blog/conejo-al-horno-directo-al-paladar/
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- Conejo guisado con verduras recetas.coosur.com/recetas/conejo-guisado-con-verduras/
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- Conejo guisado - Revista Mia miarevista.okdiario.com/recetas/4647.html
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- Conejo al estilo mediterráneo, una receta rápida y sabrosa para el día a día www.lavanguardia.com/comer/recetas/20240821/9879998/conejo-estilo-mediterraneo-receta-rapida…
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- El Conejo: Una delicia tradicional en la gastronomía Española - www.carnicerosdenavarra.com/el-conejo-una-delicia-tradicional-en-la-gastronomia-espanola-2/
- Gráficos para asar carne de res y de aves | FoodSafety.gov espanol.foodsafety.gov/tablas-de-seguridad-alimentaria-mg6s/tablas-para-carne-de-res-aves-de…
- Receta completa de conejo guisado con zanahoria www.bezzia.com/conejo-guisado-con-zanahoria/
- Conejo al horno - Receta de - Día www.dia.es/recetas/receta/conejo-al-horno
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