Crema arrosto di broccoli e finocchio
Una crema di broccoli, finocchio e patate, con le verdure arrostite prima della cottura a pressione e della frullatura.
Broccoli e finocchio vengono arrostiti a 200 °C, quindi completati con patate, zucchine, sedano e anice stellato in pentola a pressione. Elimina sedano e anice prima di frullare per una crema liscia.
Allergeni degli ingredienti
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Preparazione
- 01
Preparare e arrostire
Lava broccoli, finocchio, patate, zucchine e sedano. Dividi il broccolo in cimette ed elimina la parte dura del gambo; taglia il finocchio, pela e taglia le patate, quindi pela e affetta le zucchine. Mescola broccoli e finocchio con 1 cucchiaio di olio, distribuiscili su una teglia e arrostiscili.
Temperatura: 200 °C / 392 °FQuando proseguire: Broccoli e finocchio sono teneri e presentano parti dorate.
25 min - 02
Cuocere a pressione
Trasferisci broccoli e finocchio arrostiti nella pentola a pressione. Aggiungi patate, zucchine, gambo di sedano, anice stellato, sale, 3 bicchieri d’acqua e i restanti 3 cucchiai di olio. Chiudi la pentola e cuoci a pressione.
Quando proseguire: Sono trascorsi 10 minuti da quando la valvola ha iniziato a rilasciare vapore.
10 min - 03
Frullare e servire
Quando la pentola può essere aperta, elimina il gambo di sedano e l’anice stellato. Frulla le verdure con il liquido di cottura fino a ottenere una crema senza grumi; aggiungi parte del liquido tenuto da parte se desideri una consistenza più fluida.
Quando proseguire: La crema è omogenea e senza grumi.
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
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- ALIMENTACIÓN SALUDABLE Conservación de los alimentos www.oficinadeaccesibilidaduniversal.es/doc/nutricion/alimentos/ALIMENTACI%C3%93N%20SALUDABLE…
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- Crema de brócoli con hinojo - - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/crema-de-brocoli-con-hinojo
- Crema de brócoli con hinojo, sin lactosa - Sin y con Thermomix jugandoconlacocina.blogspot.com/2017/04/crema-de-brocoli-con-hinojo-sin-lactosa.html
- Crema de Brócoli con Hinojo Fresco entre3fogones.com/crema-de-brocoli-con-hinojo-fresco.html
- Recetas con brócoli: cómo cocinar esta verdura de forma fácil, rápida y casera www.directoalpaladar.com/recetario/17-recetas-saludables-brocoli-para-restar-calorias-sumar-…
- Crema depurativa de brocoli e hinojo - Armonía Corporal armoniacorporal.es/crema-depurativa-de-brocoli-e-hinojo/
- Crema digestiva de Hinojo y Brócoli - MAREVA GILLIOZ marevagillioz.com/crema-digestiva-de-hinojo-y-brocoli/
- Receta de Quiche de brócoli con hinojo okdiario.com/recetas/receta-quiche-brocoli-hinojo-6053067
- Receta de Crema de Brócoli www.mamalatinatips.com/es/2026/03/crema-de-brocoli.html
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