Dolce al cocco mozambicano
Una torta al cocco densa e umida, preparata con latte di cocco e cocco fresco grattugiato.
Le prove disponibili documentano in Mozambico il bolo de coco: una torta semplice e compatta con latte di cocco e cocco grattugiato. Questa versione mantiene quello stile di torta per il dessert indicato, senza presentarlo come un diverso tipo di dolcetto al cocco.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniPer questi ingredienti non sono ancora disponibili associazioni verificate.
Preparazione
- 01
Preparare lo stampo
Preriscalda il forno a 180 °C. Ungi uno stampo rotondo con un po’ dell’olio misurato.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando proseguire: Il forno è a 180 °C e lo stampo è rivestito da un sottile strato d’olio.
10 min - 02
Sbattere le uova e lo zucchero
Sbatti le uova con lo zucchero finché il composto diventa chiaro e spumoso.
Quando proseguire: Il composto appare più chiaro e arioso rispetto all’inizio.
5 min - 03
Aggiungere gli ingredienti liquidi
Aggiungi il latte di cocco, l’olio rimanente e l’estratto di vaniglia. Mescola per amalgamare.
Quando proseguire: Il composto è uniforme e non si vedono striature d’olio.
2 min - 04
Incorporare gli ingredienti secchi
Setaccia la farina con il lievito in polvere e il sale sul composto. Incorpora delicatamente finché non restano grumi.
Quando proseguire: Nell’impasto non sono visibili grumi di farina.
5 min - 05
Aggiungere il cocco e versare l’impasto
Incorpora il cocco fresco grattugiato. Versa l’impasto nello stampo preparato.
Quando proseguire: Il cocco è distribuito nell’impasto, che è steso nello stampo.
3 min - 06
Cuocere e lasciare raffreddare
Cuoci a 180 °C per 50 minuti. Controlla il centro con uno stecchino; se esce pulito, togli lo stampo dal forno. Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti prima di sformarla.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando proseguire: Lo stecchino esce pulito dal centro della torta; dopo 10 minuti di raffreddamento, la torta può essere sformata.
50 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
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- Proper food handling | EFSA www.efsa.europa.eu/en/safe2eat/proper-food-handling
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- - YouTube www.youtube.com/watch?v=sZvUjJrfKsA
- Dulce de Coco Horneado [Video+Recipe] Flourless Coconut Cake www.dominicancooking.com/coco-horneado-baked-coconut
- Bolo de Coco - MadGuru madguru.dk/opskrift/bolo-de-coco-mozambiquisk-kokoskage/?lang=en
- El coco | Consumer www.consumer.es/alimentacion/el-coco.html
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