Tom yum cremoso di gamberi (Tom Yum Goong Nam Khon)
Zuppa thailandese agrodolce e piccante con gamberi, funghi e aromi, arricchita con latte di cocco. Per 4 porzioni.
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Zuppa thailandese agrodolce e piccante con gamberi, funghi e aromi, arricchita con latte di cocco. Per 4 porzioni.
Vedi ricettaZuppa indonesiana di pollo con brodo giallo aromatizzato con curcuma, galanga, zenzero e citronella, vermicelli di riso, uovo e lime.
Vedi ricettaUn brodo nigeriano leggero e piccante, cotto lentamente con carne di capra, spezie per pepper soup, ehuru e gamberetti di fiume macinati.
Vedi ricettaZuppa cremosa di vongole con pancetta, patate, porro, cipollotto e sedano, addensata con farina e completata con latte e panna.
Vedi ricettaUna zuppa vegetariana di lenticchie con fieno greco, senape, verdure, curry e salsa di soia.
Vedi ricettaUna zuppa nepalese di noodles di riso con pollo, verdure e una base aromatica di pomodoro, zenzero e spezie.
Vedi ricettaUna vellutata liscia di carote e mela, insaporita con cumino e aceto ed emulsionata con olio d’oliva. Si può servire calda o fredda.
Vedi ricettaUna crema di barbabietola e aglio arrostiti, frullati con brodo vegetale e semi di finocchio.
Vedi ricettaUna vellutata fredda e morbida di zucchine e mele, con brodo vegetale, yogurt e origano. Per 4 persone; occorrono almeno 2 ore di raffreddamento.
Vedi ricettaUna vellutata di zucca arrostita e mela, cotta con cipolla e salvia. Per 4 porzioni.
Vedi ricettaUna zuppa vegetariana di barbabietola e mela per 4 porzioni, cotta con brodo vegetale e frullata fino a ottenere una consistenza liscia.
Vedi ricettaUna crema di sedano e mela con patata, completata con yogurt greco e noci tritate.
Vedi ricettaUna vellutata morbida per 4 persone, preparata con patate dolci e aglio arrostiti e brodo vegetale.
Vedi ricettaUna zuppa cremosa di asparagi verdi, patata e mela, da servire calda.
Vedi ricettaUna crema vegetariana di funghi, cipolla e aglio arrostiti, frullata con brodo vegetale e latte.
Vedi ricettaUna zuppa cremosa di piselli, mela e menta, frullata fino a ottenere una consistenza liscia e riscaldata prima di servire.
Vedi ricettaCrema vegetariana per 4 persone preparata con porri, patata, brodo vegetale e polpa di aglio arrosto.
Vedi ricettaZuppa vegetariana cremosa di patata dolce, mela e curry, cotta dolcemente e frullata fino a ottenere una consistenza omogenea.
Vedi ricettaUna crema di broccoli, finocchio e patate, con le verdure arrostite prima della cottura a pressione e della frullatura.
Vedi ricettaZuppa vegetariana di porri e funghi resa cremosa con formaggio spalmabile e brodo vegetale.
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