Pasta al forno con ceci e mandorle
Pasta corta al forno con ceci e salsa di pomodoro, completata con tempeh dorato e un composto croccante di mandorle e lievito alimentare.
Un piatto di pasta al forno con ceci, verdure e pomodoro, rifinito con una copertura alle mandorle. Cuoci la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione e inforna finché la superficie è leggermente dorata.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniDipende dal prodotto
-
Cereali contenenti glutine
Pasta corta
Presenza documentata
-
Soia
Tempeh
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni 14
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni: Ceci cotti, Passata di pomodoro, Cipolla, Carota, Peperone rosso, Paprika affumicata, Tamari, Sale, Olio d’oliva, Mandorle tritate, Lievito alimentare, Spinaci, Basilico fresco, Acqua di cottura della pasta.
Preparazione
- 01
Cuoci le verdure
Scalda 2 cucchiai di olio d’oliva in una padella. Aggiungi la cipolla, la carota e il peperone rosso. Cuoci per circa 10 minuti, mescolando, finché le verdure sono morbide.
Quando proseguire: Le verdure sono morbide e la cipolla inizia a dorarsi.
10 min - 02
Fai sobbollire il sugo di ceci
Unisci la paprika affumicata e la passata di pomodoro; aggiungi i ceci, il tamari e il sale. Fai sobbollire dolcemente per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Quando proseguire: Il sugo di pomodoro si è leggermente addensato e ricopre i ceci.
10 min - 03
Cuoci la pasta e rosola il tempeh
Cuoci la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione e tieni da parte 2 cucchiai dell’acqua di cottura. Nel frattempo, scalda il restante cucchiaio d’olio in un’altra padella. Aggiungi il tempeh sbriciolato e cuocilo per circa 5 minuti, mescolando, finché è dorato e croccante.
Quando proseguire: La pasta è cotta secondo le indicazioni della confezione e il tempeh ha i bordi dorati e croccanti.
5 min - 04
Prepara la copertura alle mandorle
Mescola in una ciotola le mandorle macinate e il lievito alimentare.
Quando proseguire: Le mandorle e il lievito alimentare sono distribuiti in modo uniforme.
2 min - 05
Mescola e cuoci in forno
Preriscalda il forno a 180 °C. Aggiungi la pasta, gli spinaci, il basilico e l’acqua di cottura tenuta da parte nella padella con il sugo; mescola finché gli spinaci iniziano ad appassire. Trasferisci il tutto in una pirofila, distribuisci sopra il tempeh e la copertura alle mandorle e cuoci in forno per 10–15 minuti.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando proseguire: La superficie è leggermente dorata e gli spinaci si sono ammorbiditi.
15 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Cooking chicken at home: Common or recommended approaches to judge doneness may not assure sufficient inactivation of pathogens - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32348316/
- En el etiquetado alimentario hay algunas menciones que son obligatorias eletiquetadocuentamucho.aesan.gob.es/obligatoria.html
- Manipulación segura de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/handling-food-safely
- Me gusta comer sano | Batch Cooking: Guía definitiva de conservación y tiempos en la nevera megustacomersano.com/2021/05/03/normas-basicas-conservacion-y-tips-batch-cooking/
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
- ¿Cuánto tiempo se puede dejar la pasta fuera del frigorífico para comerla sin riesgo? - SESAL sesal.org/cuanto-tiempo-se-puede-dejar-la-pasta-fuera-del-frigorifico-para-comerla-sin-riesg…
- Temperatura de los alimentos y Seguridad Alimentaria www.manipulador-de-alimentos.es/blog/temperatura-de-los-alimentos/
- ALIMENTACIÓN SALUDABLE Conservación de los alimentos www.oficinadeaccesibilidaduniversal.es/doc/nutricion/alimentos/ALIMENTACI%C3%93N%20SALUDABLE…
- Conservación de los alimentos en verano - Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid www.cofm.es/es/blog/conservacion-de-los-alimentos-en-verano/
- Las pastas alimenticias, al dente pero seguras | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/las-pastas-alimenticias-al-dente-pero-seguras.html
- ¿Cuánto tiempo se puede dejar la pasta fuera del frigorífico para comerla sin riesgo? www.abc.es/familia/vida-sana/abci-cuanto-tiempo-puede-dejar-plato-pasta-fuera-frigorifico-pa…
- ¿Cuánto dura la comida cocinada en la nevera? www.hogarmania.com/hogar/seguridad/cuanto-dura-comida-cocinada-nevera.html
- Red lentil pasta quality and in vitro digestibility modulation by means of processing conditions - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39945275/
- Pasta con garbanzos y almorta - Recetas italianas de GialloZafferano www.giallozafferano.es/recetas/pasta-garbanzos-y-almorta.html
- pasta de garbanzos - 999 recetas caseras- Cookpad cookpad.com/eeuu/buscar/pasta%20de%20garbanzos
- Pasta con garbanzos, el sabor de la Toscana en tu plato recetasconsazon.com/receta/pasta-con-garbanzos/
- Pasta con Garbanzos: Recetas Deliciosas | Pasta Garofalo www.pasta-garofalo.com/es/receta/pasta-con-garbanzos/
- Pasta e ceci o pasta con garbanzos. Receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/pasta-e-ceci-reconfortante-sopa-pasta-gar…
- Conservación de los alimentos. Nutrición. CUN www.cun.es/chequeos-salud/vida-sana/nutricion/conservacion-alimentos
- Gastronomía de Campania - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Campania
- Pasta al horno - Recetas italianas de GialloZafferano www.giallozafferano.es/recetas/pasta-al-horno.html
- Me gusta comer sano | Arroz y pasta en Batch Cooking: Riesgos y cómo conservarlos de forma segura megustacomersano.com/2024/09/26/arroz-y-pasta-en-batch-cooking-sus-peligros/
- Pasta rápida con tomatitos y garbanzos | El Comidista | Gastronomía | EL PAÍS elpais.com/gastronomia/el-comidista/2023-11-24/pasta-rapida-con-tomatitos-y-garbanzos.html
- Pasta e ceci (pasta con garbanzos) a la romana ~ La ragazza col mattarello www.laragazzacolmattarello.com/es/pasta-e-ceci-pasta-con-garbanzos-a-la-romana/
- C H I Ú - Pasta con garbanzos y tomates, AKA pasta e ceci www.revistachiu.com/recetas/pasta-garbanzos-tomate-receta
- Pasta con garbanzos. La pasta más histórica del mundo - Gastronomía de Galicia gastronomiadegalicia.galiciamaxica.eu/pasta-con-garbanzos-la-pasta-mas-historica-del-mundo/
- Gráficos para asar carne de res y de aves | FoodSafety.gov espanol.foodsafety.gov/tablas-de-seguridad-alimentaria-mg6s/tablas-para-carne-de-res-aves-de…
- Meat and Poultry Roasting Charts | FoodSafety.gov akaprod-www.foodsafety.gov/food-safety-charts/meat-poultry-charts
- If food has reached a safe temperature, is it done? ask.fsis.usda.gov/article/If-food-has-reached-a-safe-temperature-is-it-done
- 42 recetas muy ricas de pasta con harina de garbanzo compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/pasta%20con%20harina%20de%20garbanzo
- Hacemos pasta de garbanzos | CocinaSinReceta.com www.cocinasinreceta.com/tecnicas/manual-de-instrucciones/hacemos-pasta-de-garbanzos/
- Garbanzos al Horno - Danza de Fogones danzadefogones.com/garbanzos-al-horno/
- Acute Effect of a Single Dose of Tomato Sofrito on Plasmatic Inflammatory Biomarkers in Healthy Men - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30991720/
- Pasta con garbanzos - Cruz Roja www2.cruzroja.es/-/pasta-con-garbanzos
- POTAJE DE GARBANZOS CON ALMENDRAS - Legumbres y platos de cuchara - Blog de Mª ANGELES LOPEZ RODRIGUEZ de Thermomix Sevilla Florida thermomix-sevilla.es/geli-lopez-rodriguez/general/potaje-de-garbanzos-con-almendras
- Tomato and Chickpea Pasta Bake with Tempeh Crumble - Nourishing Amy nourishingamy.com/2020/02/20/tomato-and-chickpea-pasta-bake-with-tempeh-crumble/
- Chickpea pasta bake recipe | SBS Food www.sbs.com.au/food/recipe/chickpea-pasta-bake/q4zfq7883
Stato: Pubblicata dopo la validazione documentale; non viene mostrato il badge «Provata».