Massa no forno com grão-de-bico e amêndoas
Massa curta no forno com grão-de-bico e molho de tomate, coberta com tempeh dourado e uma mistura crocante de amêndoas e levedura nutricional.
Um prato de massa no forno com grão-de-bico, legumes e tomate, finalizado com uma cobertura de amêndoas. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem e leve ao forno até a superfície ficar ligeiramente dourada.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosDepende do produto
-
Cereais que contêm glúten
Massa curta
Presença documentada
-
Soja
Tempeh
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 14
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Grão-de-bico cozido, Polpa de tomate passata, Cebola, Cenoura, Pimento vermelho, Pimentão fumado, Tamari, Sal, Azeite, Amêndoas moídas, Levedura nutricional, Espinafres, Manjericão fresco, Água de cozedura da massa.
Preparação
- 01
Cozinhe os legumes
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira. Junte a cebola, a cenoura e o pimento vermelho. Cozinhe durante cerca de 10 minutos, mexendo, até os legumes ficarem macios.
Quando avançar: Os legumes estão macios e a cebola começa a dourar.
10 min - 02
Apure o molho de grão-de-bico
Junte o pimentão fumado e a passata de tomate; acrescente o grão-de-bico, o tamari e o sal. Cozinhe em lume brando durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Quando avançar: O molho de tomate engrossou ligeiramente e envolve o grão-de-bico.
10 min - 03
Coza a massa e doure o tempeh
Coza a massa de acordo com as instruções da embalagem e reserve 2 colheres de sopa da água da cozedura. Entretanto, aqueça a colher de sopa de azeite restante noutra frigideira. Junte o tempeh esfarelado e cozinhe durante cerca de 5 minutos, mexendo, até ficar dourado e crocante.
Quando avançar: A massa está cozida segundo as instruções da embalagem e o tempeh apresenta bordas douradas e crocantes.
5 min - 04
Prepare a cobertura de amêndoas
Misture as amêndoas moídas e a levedura nutricional numa taça.
Quando avançar: As amêndoas e a levedura nutricional estão uniformemente misturadas.
2 min - 05
Misture e leve ao forno
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Junte a massa, os espinafres, o manjericão e a água da cozedura reservada à frigideira com o molho; misture até os espinafres começarem a murchar. Transfira a mistura para um recipiente próprio para forno, distribua o tempeh e a cobertura de amêndoas por cima e leve ao forno durante 10 a 15 minutos.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando avançar: A superfície está ligeiramente dourada e os espinafres estão macios.
15 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
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- Tomato and Chickpea Pasta Bake with Tempeh Crumble - Nourishing Amy nourishingamy.com/2020/02/20/tomato-and-chickpea-pasta-bake-with-tempeh-crumble/
- Chickpea pasta bake recipe | SBS Food www.sbs.com.au/food/recipe/chickpea-pasta-bake/q4zfq7883
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.