Pasta al forno con pomodori arrostiti e mandorle
Pasta corta con un condimento rustico di pomodori arrostiti, mandorle, basilico e aceto, completata con Parmigiano e passata al forno.
Arrostire i pomodori ne concentra il sapore prima di unirli alla pasta. Cuoci la pasta per 1 minuto in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione, così terminerà la cottura in forno.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniDipende dal prodotto
-
Cereali contenenti glutine
Pasta corta secca
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni 7
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni: Pomodori maturi, Mandorle, Basilico fresco, Olio extravergine di oliva, Aceto di vino, Parmigiano grattugiato, Sale.
Preparazione
- 01
Arrostire i pomodori
Scalda il forno a 200 °C. Sistema i pomodori tagliati in quarti in una pirofila, aggiungi l’olio d’oliva e il sale, quindi arrostisci.
Temperatura: 200 °C / 392 °FQuando proseguire: I pomodori sono molto teneri, raggrinziti e facili da schiacciare.
30 min - 02
Cuocere la pasta
Mentre i pomodori arrostiscono, cuoci la pasta per il tempo indicato sulla confezione meno 1 minuto. Scolala quando è ancora soda al centro.
Quando proseguire: La pasta è morbida all’esterno e ancora soda al centro.
- 03
Mescolare
Schiaccia i pomodori arrostiti nella pirofila con una forchetta per ottenere un condimento rustico. Unisci mandorle, basilico e aceto. Aggiungi la pasta scolata e mescola finché è ben condita; completa con il Parmigiano grattugiato.
Quando proseguire: La pasta è ricoperta di condimento e il Parmigiano è distribuito su tutta la superficie.
- 04
Gratinare
Inforna la pirofila a 200 °C finché il Parmigiano si scioglie e dora leggermente.
Temperatura: 200 °C / 392 °FQuando proseguire: Il condimento sobbolle ai bordi e il Parmigiano è fuso e dorato.
15 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
- Pasta al horno facilísima - Una italiana en la cocina unaitalianaenlacocina.es/pasta-al-horno-facilisima/
- Pasta con tomate y albahaca (pasta al pomodoro all'italiana) ~ La ragazza col mattarello www.laragazzacolmattarello.com/es/pasta-con-tomate-y-albahaca-pasta-al-pomodoro-allitaliana/
- Las pastas alimenticias, al dente pero seguras | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/las-pastas-alimenticias-al-dente-pero-seguras.html
- Cocine hasta una temperatura interior mínima segura | FoodSafety.gov espanol.foodsafety.gov/tablas-de-seguridad-alimentaria-nl7i/temperaturas-internas-m%C3%ADnim…
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- Pasta al horno - Recetas italianas de GialloZafferano www.giallozafferano.es/recetas/pasta-al-horno.html
- Receta de pasta al horno con tomate y mozzarella www.petitchef.es/recetas/plato/pasta-al-horno-con-tomate-y-mozzarella-fid-712816
- Pesto de tomate y almendras saboratomate.es/receta/pesto-de-tomate-y-almendras
- Pasta con salsa de tomates asados machacados con anchoas. Una receta súper fácil con cinco ingredientes www.directoalpaladar.com/recetas-de-pasta/pasta-salsa-tomates-asados-machacados-anchoas-rece…
- Pastas al horno — Receta Italiana Auténtica | MyItalian.Recipes es.myitalian.recipes/receta/pastas-al-horno/
- Pasta caprese al horno - Cravings Journal es.cravingsjournal.com/pasta-caprese-al-horno/
- Pasta Con Tomate Al Horno Receta de Cocina con Albóndiga cookpad.com/es/recetas/17130234-pasta-con-tomate-al-horno
- Pastina con tomates y pimientos asados | Recetas | Gastronomía | EL PAÍS elpais.com/gastronomia/recetas/2023-09-13/pastina-con-tomates-y-pimientos-asados.html
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