Pasta con funghi e basilico
Pasta lunga con funghi saltati, una salsa cremosa e basilico fresco, completata con parmigiano.
Un semplice abbinamento di pasta, funghi e basilico. Cuoci la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione, poi unisci tutto in modo che la salsa la avvolga bene.
Allergeni degli ingredienti
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Preparazione
- 01
Cuocere la pasta
Cuoci la pasta in acqua seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolala quando ha raggiunto il grado di cottura indicato.
Quando proseguire: La pasta è cotta secondo il grado indicato sulla confezione.
- 02
Preparare la base
Scalda l’olio d’oliva in una padella. Aggiungi la cipolla, l’aglio e il sale e cuoci a fuoco basso per 4 minuti, mescolando, finché la cipolla si ammorbidisce.
Quando proseguire: La cipolla è morbida e l’aglio è profumato, senza essere bruciato.
4 min - 03
Saltare i funghi
Aggiungi i funghi e saltali per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri.
Quando proseguire: I funghi sono teneri e hanno ridotto il loro volume.
5 min - 04
Completare la salsa e mescolare
Versa la panna e cuoci per 2 minuti, mescolando, finché la salsa inizia ad addensarsi. Aggiungi la pasta scolata e mescola bene. Servi con le foglie di basilico fresco e il parmigiano grattugiato.
Quando proseguire: La salsa inizia ad addensarsi e avvolge la pasta; il basilico e il parmigiano sono serviti con il piatto.
2 min
Ingredienti
Fonti e revisione
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- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- EU and my food | European Food Safety Authority campaigns.efsa.europa.eu/eu-and-my-food/index-es.htm
- ¿Cuánto tiempo se puede dejar la pasta fuera del frigorífico para comerla sin riesgo? - SESAL sesal.org/cuanto-tiempo-se-puede-dejar-la-pasta-fuera-del-frigorifico-para-comerla-sin-riesg…
- ¿Cómo conservar la pasta cocida? - Pastas Gallo : Pastas Gallo www.pastasgallo.es/como-conservar-la-pasta-cocida/
- Las pastas alimenticias, al dente pero seguras | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/las-pastas-alimenticias-al-dente-pero-seguras.html
- Aesan - Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/para_el_consumidor/ampliacion/fechas_caducidad.htm
- Desarrollando innovaciones para la seguridad alimentaria y nutricional con base en la biodiversidad doi.org/10.4160/9789290604518
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- Recetas de pasta - 1122 recetas - Petitchef www.petitchef.es/recetas/pasta_albahaca_setas
- Pasta fresca con setas - Recetas de Cocina | MujerdeElite www.mujerdeelite.com/recetas/2395-3/pasta-fresca-con-setas
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