Sopa paraguaya
Torta salata di mais con cipolla, uova, latte e formaggio paraguayano, cotta al forno fino a doratura.
Nonostante il nome, la sopa paraguaya si serve come un pane salato. Questa versione utilizza formaggio paraguayano. Le porzioni sono circa 8; i tempi indicati sono orientativi.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniPer questi ingredienti non sono ancora disponibili associazioni verificate.
Alternative secondo la restrizione
Latte senza lattosio
Per l’intolleranza al lattosio
Può sostituire il latte liquido in cucina e nei dolci per ridurre il lattosio. Conserva le proteine del latte: non permette quindi di evitare l’allergene latte. Scegliere una varietà adatta alla ricetta e controllare l’etichetta. Controllare anche gli altri allergeni e il rischio di contatto crociato.
Il latte senza lattosio conserva le proteine del latte. Questa opzione non risponde all’allergia al latte.
Allergeni da considerare in questa alternativa:
- Latte e derivati
Controlla l’etichetta, gli altri allergeni e il contatto crociato. Sostituire un ingrediente non elimina gli allergeni del resto della ricetta; gli adattamenti dipendono dall’uso culinario.
Preparazione
- 01
Preriscaldare il forno
Preriscalda il forno a 177 °C.
Temperatura: 177 °C / 350.6 °FQuando proseguire: Il forno ha raggiunto la temperatura indicata.
- 02
Cuocere la cipolla
Scalda l’olio vegetale in una padella. Aggiungi le cipolle e cuocile finché diventano traslucide.
Quando proseguire: La cipolla è morbida e traslucida, senza essere troppo dorata.
- 03
Mescolare l’impasto
In una ciotola, mescola la farina di mais con il latte. Aggiungi le cipolle cotte, le uova e il formaggio paraguayano grattugiato, quindi mescola fino a ottenere un composto uniforme.
Quando proseguire: Il composto è omogeneo e il formaggio e la cipolla sono distribuiti in modo uniforme.
- 04
Cuocere al forno
Versa il composto in una teglia unta e cuoci a 177 °C per circa 40 minuti, finché la superficie è dorata. Controlla il centro con uno stecchino prima di sfornare.
Temperatura: 177 °C / 350.6 °FQuando proseguire: La superficie è dorata e lo stecchino inserito al centro esce pulito.
40 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- International Cooking: Food from Paraguay - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-paraguay/
- In The Kitchen | Somewhere in Paraguay somewhereinparaguay.com/paraguayan-recipes/
- The flavor of Paraguay - Our favorite recipes - Worldvespa worldvespa.net/travel/paraguay-favorite-recipes/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=yiKLe0aeWyI
- 6 Foods in Asunción - Best Authentic Restaurants - TasteAtlas www.tasteatlas.com/best-dishes-in-asuncion
- The 24 Most Popular and Authentic Paraguayan Recipes | 196 flavors www.196flavors.com/most-popular-paraguayan-recipes/?srsltid=AYCX9vJP_XzlkMPFesboVkSKS3a9yu74…
- Paraguayan cuisine - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Paraguayan_cuisine
- Cuisine – Embassy of Paraguay in New Delhi – Official Website paraguayembassy.in/cuisine/
- Sopa Paraguaya (The National dish of Paraguay) - International Cuisine www.internationalcuisine.com/sopa-paraguaya/
- Chef Bolek: Around the World in 80 Dishes: Paraguay chefbolek.blogspot.com/2011/04/around-world-in-80-dishes-paraguay.html
- comida tipica del paraguay - 365 recetas caseras- Cookpad cookpad.com/ar/buscar/comida%20tipica%20del%20paraguay
- Paraguay me está engordando | 10 comidas típicas paraguayas www.lapiznomada.com/10-comidas-tipicas-paraguayas/
- Deliciosas y tradicionales recetas del Paraguay www.recetasparaguay.com/
- Gastronomía de Paraguay - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Paraguay
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