Sopa paraguaia
Pão salgado de milho com cebola, ovos, leite e queijo paraguaio, assado até dourar.
Apesar do nome, a sopa paraguaia é servida como um pão salgado. Esta versão leva queijo paraguaio. Rende aproximadamente 8 porções; os tempos indicados são estimativas.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Alternativas segundo a restrição
Leite sem lactose
Para a intolerância à lactose
Pode substituir o leite líquido na cozinha e na pastelaria para reduzir a lactose. Mantém as proteínas do leite: não permite evitar o alergénio leite. Escolher uma variedade adequada à receita e verificar o rótulo. Verificar também outros alergénios e o risco de contacto cruzado.
O leite sem lactose conserva as proteínas do leite. Esta opção não responde à alergia ao leite.
Alergénios a considerar nesta alternativa:
- Leite e derivados
Verifique o rótulo, os outros alergénios e o contacto cruzado. Substituir um ingrediente não elimina os alergénios do resto da receita; os ajustes dependem da utilização culinária.
Preparação
- 01
Preaquecer o forno
Preaqueça o forno a 177 °C.
Temperatura: 177 °C / 350.6 °FQuando avançar: O forno atingiu a temperatura indicada.
- 02
Cozinhar a cebola
Aqueça o óleo vegetal numa frigideira. Junte as cebolas e cozinhe até ficarem translúcidas.
Quando avançar: A cebola está macia e translúcida, sem ficar muito dourada.
- 03
Misturar a massa
Numa tigela, misture a farinha de milho com o leite. Junte as cebolas cozidas, os ovos e o queijo paraguaio ralado e mexa até obter uma mistura uniforme.
Quando avançar: A mistura está homogênea, com o queijo e a cebola bem distribuídos.
- 04
Assar
Despeje a mistura numa assadeira untada e asse a 177 °C por cerca de 40 minutos, até a superfície dourar. Verifique o centro com um palito antes de retirar do forno.
Temperatura: 177 °C / 350.6 °FQuando avançar: A superfície está dourada e o palito inserido no centro sai limpo.
40 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- International Cooking: Food from Paraguay - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-paraguay/
- In The Kitchen | Somewhere in Paraguay somewhereinparaguay.com/paraguayan-recipes/
- The flavor of Paraguay - Our favorite recipes - Worldvespa worldvespa.net/travel/paraguay-favorite-recipes/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=yiKLe0aeWyI
- 6 Foods in Asunción - Best Authentic Restaurants - TasteAtlas www.tasteatlas.com/best-dishes-in-asuncion
- The 24 Most Popular and Authentic Paraguayan Recipes | 196 flavors www.196flavors.com/most-popular-paraguayan-recipes/?srsltid=AYCX9vJP_XzlkMPFesboVkSKS3a9yu74…
- Paraguayan cuisine - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Paraguayan_cuisine
- Cuisine – Embassy of Paraguay in New Delhi – Official Website paraguayembassy.in/cuisine/
- Sopa Paraguaya (The National dish of Paraguay) - International Cuisine www.internationalcuisine.com/sopa-paraguaya/
- Chef Bolek: Around the World in 80 Dishes: Paraguay chefbolek.blogspot.com/2011/04/around-world-in-80-dishes-paraguay.html
- comida tipica del paraguay - 365 recetas caseras- Cookpad cookpad.com/ar/buscar/comida%20tipica%20del%20paraguay
- Paraguay me está engordando | 10 comidas típicas paraguayas www.lapiznomada.com/10-comidas-tipicas-paraguayas/
- Deliciosas y tradicionales recetas del Paraguay www.recetasparaguay.com/
- Gastronomía de Paraguay - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Paraguay
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.