Uova strapazzate con spinaci
Uova strapazzate cremose con spinaci freschi, aglio e un tocco di peperoncino di Cayenna, pronte in circa 15 minuti.
Cuoci prima gli spinaci, così si riducono e rilasciano l’acqua. Poi saltali con aglio e peperoncino di Cayenna, quindi aggiungi le uova e mescola a fuoco basso finché si rapprendono restando cremose.
Allergeni degli ingredienti
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Preparazione
- 01
Preparare gli ingredienti
Lava gli spinaci e affetta l’aglio. Sbatti le uova.
Quando proseguire: Gli spinaci sono puliti, l’aglio è affettato e le uova sono sbattute.
5 min - 02
Cuocere gli spinaci
Scalda 2 cucchiai di olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungi gli spinaci e cuocili finché si riducono e rilasciano l’acqua, per circa 3-4 minuti. Toglili dalla padella e lasciali scolare per un paio di minuti.
Quando proseguire: Le foglie si sono ridotte e hanno rilasciato l’acqua; gli spinaci scolati non raccolgono più liquido nel colino.
4 min - 03
Saltare l’aglio, il peperoncino e gli spinaci
Scalda i 2 cucchiai d’olio restanti nella stessa padella. Aggiungi l’aglio e il peperoncino di Cayenna e falli dorare a fuoco medio per un paio di minuti. Unisci gli spinaci scolati e saltali per circa 2 minuti.
Quando proseguire: L’aglio è dorato e gli spinaci sono caldi e conditi con l’olio.
4 min - 04
Cuocere le uova finché si rapprendono
Abbassa la fiamma al minimo e versa le uova sbattute nella padella. Mescola continuamente con una spatola finché si rapprendono, senza cuocerle troppo.
Quando proseguire: Le uova sono rapprese e cremose, né liquide né asciutte.
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Manipulación segura de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/handling-food-safely
- Revuelto de espinacas: una receta fácil, rápida y ligera con una cremosidad increíble bonviveur.com/es/recetas/revuelto-de-espinacas
- Revuelto de espinacas: recetas irresistibles y saludables cookpad.com/es/buscar/revuelto%20de%20espinacas
- Revuelto de espinacas y champiñones - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa www.gastronomiavasca.net/es/gastro/recipes/revuelto-de-espinacas-y-champinones
- Espinacas frescas más tiempo | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/espinacas-frescas-mas-tiempo.html
- Revuelto de espinacas | Nestlé Cocina www.nestlecocina.es/receta/revuelto-de-espinacas
- Revuelto de espinacas. Receta sana y muy fácil recetasdecocina.elmundo.es/2025/11/revuelto-de-espinacas-receta-sana-y-muy-facil.html
- Receta de Revuelto de espinaca www.clarin.com/recetas/entradas/revuelto-de-espinaca_7_WX6i4x8yD.html
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- ▷ Receta de Revuelto de espinacas ✅ www.dietfarma.com/receta/revuelto-de-espinacas
- Espinaca - Cuidados poscosecha www.frutas-hortalizas.com/Hortalizas/Poscosecha-Espinaca.html
- Las espinacas de Popeye para tratar el síndrome del ojo seco doi.org/10.64628/aao.uxjknjqt5
- Revuelto de espinacas y frutos secos - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/revuelto-de-espinacas-y-frutos-secos/
- Revuelto de espinacas (3.1/5) www.rebanando.com/receta-57931-revuelto-de-espinacas.htm
- \r\n \n Los alimentos que no deberías recalentar: SAIA lo cuenta en ‘RAC1’\n \r\n www.saia.es/los-alimentos-que-no-deberias-recalentar-saia-lo-cuenta-en-rac1
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