Ovos mexidos com espinafres
Ovos mexidos cremosos com espinafres frescos, alho e um toque de pimenta-de-caiena, prontos em cerca de 15 minutos.
Cozinhe primeiro os espinafres para que murchem e libertem água. Depois, salteie-os com alho e pimenta-de-caiena e junte os ovos, mexendo em lume brando até ficarem cozinhados, mas ainda cremosos.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Preparar os ingredientes
Lave os espinafres e corte o alho em lâminas. Bata os ovos.
Quando avançar: Os espinafres estão limpos, o alho está cortado e os ovos estão batidos.
5 min - 02
Cozinhar os espinafres
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira grande em lume médio-alto. Junte os espinafres e cozinhe-os até murcharem e libertarem água, cerca de 3-4 minutos. Retire-os e deixe-os escorrer durante alguns minutos.
Quando avançar: As folhas reduziram de volume e libertaram água; os espinafres escorridos já não acumulam líquido no escorredor.
4 min - 03
Saltear o alho, a pimenta-de-caiena e os espinafres
Aqueça as 2 colheres de sopa de azeite restantes na mesma frigideira. Junte o alho e a pimenta-de-caiena e aloure-os em lume médio durante alguns minutos. Acrescente os espinafres escorridos e salteie-os durante cerca de 2 minutos.
Quando avançar: O alho está dourado e os espinafres estão quentes e envolvidos no azeite.
4 min - 04
Cozinhar os ovos até ficarem firmes
Reduza o lume para o mínimo e deite os ovos batidos na frigideira. Mexa continuamente com uma espátula até ficarem cozinhados, sem os deixar passar do ponto.
Quando avançar: Os ovos estão cozinhados e cremosos, sem ficarem líquidos nem secos.
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Manipulación segura de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/handling-food-safely
- Revuelto de espinacas: una receta fácil, rápida y ligera con una cremosidad increíble bonviveur.com/es/recetas/revuelto-de-espinacas
- Revuelto de espinacas: recetas irresistibles y saludables cookpad.com/es/buscar/revuelto%20de%20espinacas
- Revuelto de espinacas y champiñones - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa www.gastronomiavasca.net/es/gastro/recipes/revuelto-de-espinacas-y-champinones
- Espinacas frescas más tiempo | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/espinacas-frescas-mas-tiempo.html
- Revuelto de espinacas | Nestlé Cocina www.nestlecocina.es/receta/revuelto-de-espinacas
- Revuelto de espinacas. Receta sana y muy fácil recetasdecocina.elmundo.es/2025/11/revuelto-de-espinacas-receta-sana-y-muy-facil.html
- Receta de Revuelto de espinaca www.clarin.com/recetas/entradas/revuelto-de-espinaca_7_WX6i4x8yD.html
- Cómo hacer un revuelto de espinacas muy cremoso, descubre los trucos www.elespanol.com/cocinillas/recetas/verduras/20220504/hacer-revuelto-espinacas-cremoso-desc…
- ▷ Receta de Revuelto de espinacas ✅ www.dietfarma.com/receta/revuelto-de-espinacas
- Espinaca - Cuidados poscosecha www.frutas-hortalizas.com/Hortalizas/Poscosecha-Espinaca.html
- Las espinacas de Popeye para tratar el síndrome del ojo seco doi.org/10.64628/aao.uxjknjqt5
- Revuelto de espinacas y frutos secos - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/revuelto-de-espinacas-y-frutos-secos/
- Revuelto de espinacas (3.1/5) www.rebanando.com/receta-57931-revuelto-de-espinacas.htm
- \r\n \n Los alimentos que no deberías recalentar: SAIA lo cuenta en ‘RAC1’\n \r\n www.saia.es/los-alimentos-que-no-deberias-recalentar-saia-lo-cuenta-en-rac1
- ᐅ Cómo Conservar la Espinaca (fresca, cocida, seca)【 2026 】 conservatodo.com/conservar-espinacas
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.