Feijão vermelho com legumes e tomate
Um guisado de feijão vermelho cozido com cenoura, cebola, pimento verde e tomate.
Esta versão rápida utiliza feijão cozido e uma base de legumes e tomate. Corta os legumes em pedaços pequenos para que cozinhem de forma uniforme.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Preparar
Lava e corta as cenouras, a cebola e o pimento em cubos pequenos. Pica o alho finamente. Escorre e passa o feijão por água.
Quando avançar: Os legumes estão cortados em pedaços pequenos e o feijão está escorrido.
15 min - 02
Refogar a base
Aquece o azeite numa panela. Junta o alho e a cebola e cozinha, mexendo, durante 5 minutos.
Quando avançar: A cebola começa a amolecer e o alho liberta o seu aroma sem queimar.
5 min - 03
Juntar os legumes
Junta o pimento e cozinha durante 5 minutos, mexendo. Acrescenta as cenouras e cozinha por mais 4 minutos.
Quando avançar: Os legumes começam a amolecer, mas mantêm a forma.
9 min - 04
Juntar o tomate
Junta o tomate triturado, o colorau doce e o sal. Mexe e cozinha durante 5 minutos.
Quando avançar: O tomate está misturado com os legumes e o molho começa a engrossar.
5 min - 05
Terminar o guisado
Junta o feijão e mistura. Cozinha durante 3 minutos e leva o guisado à ebulição para aquecer por completo.
Temperatura: 70 °C / 158 °FQuando avançar: O guisado está a borbulhar e o feijão está completamente quente.
3 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- EU and my food | European Food Safety Authority campaigns.efsa.europa.eu/eu-and-my-food/index-es.htm
- TABLA DE ALMACENAMIENTO EN REFRIGERADOR Y CONGELADOR www.fda.gov/media/76116/download
- Is your lunch salad safe to eat? Occurrence of bacterial pathogens and potential for pathogen growth in pre-packed ready-to-eat mixed-ingredient salads - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29230273/
- El control de la temperatura en los alimentos | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/el-control-de-la-temperatura-en-los-alimentos.html
- Refrigeración de Frutas y Hortalizas: Por qué es importante ☑ www.josebernad.com/conservacion-frigorifica-de-frutas-hortalizas/
- Conservar frutas y verduras | OCU www.ocu.org/alimentacion/alimentos/informe/conservar-frutas-y-verduras
- Alubias con verduras, receta fácil y sana deliciosa recetasdecocina.elmundo.es/2023/04/alubias-verduras-receta-facil-sana.html
- Cómo conservar más tiempo frutas y verduras en verano www.abc.es/bienestar/alimentacion/abci-como-conservar-mas-tiempo-frutas-y-verduras-verano-20…
- Judías blancas con verduras | elpetitchef elpetitchef.com/recetas/judias-blancas-con-verduras
- Alubias con verduras - Receta de DIVINA COCINA www.divinacocina.es/alubias-con-verduras/
- Alubias con verduras: una receta fácil, saludable y muy sabrosa, ideal para incluir legumbres en la dieta bonviveur.com/es/recetas/alubias-blancas-con-verduras
- Alubias Rojas Con Verduras Y Tomate Receta de Ana Lytics - Cookpad cookpad.com/es/recetas/15989854
- Ensalada de alubias con verduras - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/ensalada-de-alubias-con-verduras/
- Alubias rojas con verduras | Recetas de Nutrium www.nutriumpfg.com/alubias-rojas-con-verduras/
- Receta de alubias con verduras saludables y fáciles www.petitchef.es/recetas/plato/alubias-con-verduras-fid-1490710
- La receta de alubias blancas con verduras de Arguiñano está triunfando theobjective.com/gastronomia/2024-07-12/receta-alubias-blancas-verduras-arguinano/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.