Frango ao molho de amendoim com arroz
Frango macio em um molho cremoso de amendoim, servido com arroz cozido à parte. Serve 4 porções; os tempos são estimativas.
Esta versão combina frango dourado com um refogado de cebola, alho e tomate, engrossado com pasta de amendoim e caldo. O arroz é cozido separadamente e servido com o molho.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Dourar o frango
Aqueça o azeite em uma panela larga. Doure o frango em fogo médio-alto por cerca de 5 minutos e transfira-o para um prato; ele ainda não precisa estar completamente cozido.
Quando avançar: O frango está dourado por fora e reservado.
5 min - 02
Preparar o refogado
Na mesma panela, cozinhe a cebola por cerca de 5 minutos, até ficar macia. Acrescente o alho e o tomate triturado e cozinhe até o tomate se incorporar ao refogado.
Quando avançar: A cebola está macia e o tomate está incorporado ao refogado.
10 min - 03
Acrescentar as especiarias
Misture o colorau doce, o cominho em pó, o gengibre em pó e, se desejar, a pimenta-caiena. Mexa por cerca de 30 segundos.
Quando avançar: As especiarias estão aromáticas e incorporadas ao refogado.
1 min - 04
Preparar o molho
Despeje o caldo de frango e acrescente a pasta de amendoim. Mexa até obter um molho homogêneo.
Quando avançar: A pasta de amendoim está incorporada e não há grumos visíveis.
2 min - 05
Terminar de cozinhar o frango
Devolva o frango à panela. Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até ficar macio e completamente cozido.
Quando avançar: O frango está macio e completamente cozido.
15 min - 06
Cozinhar o arroz
Enquanto o frango cozinha, cozinhe o arroz seguindo as instruções da embalagem. Evite mexer durante o cozimento.
Quando avançar: O arroz está macio e soltinho, conforme as instruções da embalagem.
- 07
Finalizar e servir
Misture o suco de limão ao molho. Sirva o arroz com o frango e o molho por cima.
Quando avançar: O suco de limão está misturado ao molho e o frango é servido sobre o arroz.
1 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Para la ciudadanía www.aesan.gob.es/para-la-ciudadania
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- International Cooking: Food from Equatorial Guinea - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-equatorial-guinea/
- How to Make Traditional Equatorial Guinea Cassava - FunTimes Magazine funtimesmagazine.com/recipes/equatorial-guinea-cassava/
- Oh, hey akastage-www.foodsafety.gov/sites/default/files/documents/usda-wedding-food-safety.pdf
- SE COCINA core.ac.uk/download/pdf/159472509.pdf
- Pescado con tres salsas | Traditional Saltwater Fish Dish From Equatorial Guinea | TasteAtlas www.tasteatlas.com/pescado-con-tres-salsas
- Menu: Equatorial Guinea | Global Table Adventure globaltableadventure.com/2011/02/16/menu-equatorial-guinea/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=vgdZjSZdI0c
- Salsa de cacahuete - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Salsa_de_cacahuete
- Salsa de modica para Niños ninos.kiddle.co/Salsa_de_modica
- Receta de arroz con pollo en salsa de cacahuete, un plato típico de Guinea Ecuatorial - Infobae www.infobae.com/espana/2026/10/23/receta-de-arroz-con-pollo-en-salsa-de-cacahuete-un-plato-t…
- Equatorial Guinea - Culture, Traditions, Music | Britannica - Despite a veneer of Spanish culture and of Roman Catholic religion that is thicker in Bioko than on the mainland, many Equatoria... www.britannica.com/place/Equatorial-Guinea/Cultural-life
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.