Avgolemono cipriota (sopa de ovo e limão)
Sopa de caldo de galinha e arroz, finalizada com ovo e limão, de sabor fresco e textura cremosa. Rende 4 porções.
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Sopa de caldo de galinha e arroz, finalizada com ovo e limão, de sabor fresco e textura cremosa. Rende 4 porções.
Ver receitaUm creme macio de abóbora, arroz, creme de coco e açúcar. Rende 8 porções; os tempos são estimativas aproximadas.
Ver receitaArroz feito numa só panela com feijão-guandu, bacon, cebola, pimentos e concentrado de tomate. Rende cerca de 4 porções. A preparação ativa é estimada em 15 minutos e a cozedura em cerca de 18; o tempo do arroz pode variar conforme a embalagem.
Ver receitaUma torta fina de duas camadas, recheada com acelga, cebola e salsa, com alho e azeite.
Ver receitaUm guisado de folhas verdes com tomate, amendoim moído e óleo de palma vermelho. Rende aproximadamente 4 porções; os tempos são estimativas.
Ver receitaCuscuz soltinho servido com um guisado temperado de legumes e grão-de-bico. A receita rende 4 porções; o preparo manual e o tempo total são estimativas práticas.
Ver receitaPapaia verde cozida lentamente com leite de coco, malagueta e especiarias. Rende 4 porções; os tempos são aproximados.
Ver receitaUm pudim assado de batata-doce, abóbora e inhame branco com canela e especiarias. Rende 4 porções; reserve cerca de 10 minutos para preparar e 90 minutos para assar.
Ver receitaFrango dourado com cebola, cúrcuma, tomilho e tomate, terminado lentamente no forno num molho aromático. Para 4 pessoas; conte com cerca de 20 minutos de preparação e 75 minutos de cozedura.
Ver receitaBatatas pequenas cozidas e descascadas, cobertas com caramelo de açúcar e manteiga. Serve 6 porções; os tempos são aproximados.
Ver receitaUma massa firme de farinha de cevada servida com ensopado de borrego, tomate e batata. Para 6 porções; o tempo de preparação manual é uma estimativa.
Ver receitaUma versão de palusami assada no forno com espinafre, corned beef, cebola, alho e leite de coco. Rende 4 porções.
Ver receitaUm creme espesso de favas secas com alho, azeite, salsa e malagueta. Sirva frio ou ligeiramente morno, com pão ou bolachas salgadas.
Ver receitaEspetadas de carne bovina marinada com melaço, sumo de abacaxi e vinagre de vinho branco, acompanhadas de abacaxi fresco e grelhadas ou cozinhadas sob o grill.
Ver receitaUm puré macio de feijão-frade descascado, cozido e triturado. Rende 4 porções; conte com cerca de 25 minutos de preparação e 20 minutos de cozedura.
Ver receitaSopa laosiana de noodles de arroz com frango, leite de coco, caril vermelho e rebentos de bambu, servida com couve, cenoura e lima.
Ver receitaArroz iraquiano com favas, bastante endro e cordeiro macio. Rende 4 porções e leva cerca de 83 minutos.
Ver receitaBiscoitos chamorros quebradiços feitos com amido de milho, manteiga e baunilha. Rende cerca de 30–35 unidades; conte com aproximadamente 45 minutos de preparação manual e 15–20 minutos de forno.
Ver receitaPão frito recheado com frango assado, especiarias, alho, lima e cebolinha. Rende cerca de 4 porções; os tempos são estimativas baseadas na receita.
Ver receitaSopa bósnia de frango e quiabo, engrossada com legumes cozidos e batatas triturados. Rende 4 porções; os tempos de preparação são estimativas.
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