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Sopa de ervilhas partidas com espinafres, ervas frescas e tangerina, finalizada com iogurte. Rende 8 porções; o tempo de preparação indicado é de 20 minutos, o de cozedura é de 50 minutos e as ervilhas ficam de molho durante a noite.
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Arroz cozido em leite de coco, servido com sambal picante de anchovas, anchovas fritas, amendoins tostados, ovo e pepino. Rende 4 porções; tempos aproximados.
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Um guisado emiradense de cordeiro e legumes servido sobre pão raqaq, que absorve o caldo. Para 8 porções, com cerca de 35 minutos estimados de preparação manual e pelo menos 60 minutos de cozedura, mais o tempo necessário para os legumes ficarem tenros.
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Um guisado de frango com tomate e manteiga de amendoim, cozinhado lentamente até o molho engrossar e o frango ficar tenro.
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Um guisado irlandês feito numa só panela com batatas, salsichas, bacon, cebola e caldo, cozinhado em lume brando até as batatas ficarem tenras. As 4 doses e os tempos são estimativas orientativas.
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Pães achatados afegãos, grandes e finos, recheados com batata, espinafre e cebolinha, tostados na frigideira. Rende 5 bolani; os tempos são aproximados.
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Carne bovina marinada e salteada com arroz, vegetais frescos e um molho à parte de limão, sal e pimenta. Serve 2 pessoas; os tempos de preparação são aproximados.
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Preparação salgada assada de Kiribati com abóbora ralada, repolho e carne enlatada, ligada com farinha e assada até dourar.
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Um guisado de cordeiro e grão-de-bico cozido lentamente com batatas, tomates e gordura de cordeiro. Rende 4 porções; o preparo manual é estimado em 20 minutos, além do demolho do grão-de-bico durante a noite.
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Um guisado zambiano de espinafre, outros vegetais e amendoim, cozido até o líquido reduzir. As quantidades rendem 6 porções.
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Uma sopa húngara de carne bovina, legumes e bastante páprica, com caldo saboroso e batatas e cenouras macias. Rende 5 porções.
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Frango temperado com ervas, dourado em açúcar caramelizado e guisado até ficar macio. Rende 4 porções; o tempo de preparação ativa é estimado em 25 minutos.
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Noodles caseiros cozidos a vapor sobre carne de cordeiro, cebola, cenoura e repolho. Rende cerca de 4 porções; os tempos de preparação e cozedura são estimativas práticas.
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Um kuurdak simples de cordeiro, cebola e batatas, dourado primeiro e cozinhado tapado até as batatas ficarem macias. As porções e os tempos são aproximados.
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Um bolo kuwaitiano aromatizado com açafrão e cardamomo e coberto com sementes de sésamo. Rende cerca de 6 porções.
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Cubos de peixe fresco marinados brevemente com lima e malagueta, depois misturados com legumes e creme de coco. Para 4 pessoas; o tempo de preparação manual é uma estimativa.
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Um guisado de amêijoas com vinho do Porto, tomate, espinafres e amendoins. Serve 4 porções; conte com cerca de 15 minutos de preparação e 45 minutos de cozedura.
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Um ensopado de Jersey com feijões secos, barriga de porco e legumes, cozinhado lentamente até os feijões ficarem macios. Rende 4 porções; o tempo de preparação manual é aproximado.
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Um bolo denso de mandioca ralada e leite de coco, adoçado com açúcar mascavo e aromatizado com noz-moscada, pimenta-da-jamaica e canela.
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Caril maldiviano de frango com leite de coco, tamarindo, pimenta e especiarias. Rende aproximadamente 4 porções.
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