Bean Jar de Guernsey
Um guisado tradicional de Guernsey com feijão branco, carne e legumes, cozinhado lentamente no forno. Para 4 pessoas: conte com cerca de 10 minutos de preparação, uma demolha durante a noite e 6 a 8 horas de cozedura.
O Bean Jar de Guernsey é um guisado de feijão e carne cozinhado lentamente numa caçarola tapada. Esta versão leva feijão branco, feijão-manteiga, um pé de porco, cebola, cenouras e louro; o tempo de preparação é indicativo.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Demolhar o feijão
Cubra o feijão branco e o feijão-manteiga com água e deixe-os de molho durante a noite. Escorra-os e deite fora a água da demolha.
Quando avançar: O feijão ficou de molho durante a noite e a água foi escorrida.
- 02
Preparar o guisado
Coloque o feijão escorrido numa caçarola funda com o pé de porco, a cebola, as cenouras e o louro. Deite a água e tape a caçarola.
Quando avançar: Todos os ingredientes estão na caçarola e o líquido cobre-os.
- 03
Cozinhar lentamente
Leve a caçarola tapada ao forno a 150–170 °C durante 6–8 horas. Verifique o nível do líquido de vez em quando e acrescente água se necessário.
Temperatura: 160 °C / 320 °FQuando avançar: O feijão está macio e a carne solta-se do osso.
420 min - 04
Terminar o guisado
Retire o louro e os ossos do pé de porco. Sirva o guisado quando o feijão estiver macio e a carne se soltar facilmente do osso.
Quando avançar: O louro e os ossos foram retirados, e o feijão está macio.
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- Las 36 mejores recetas de la cocina británica www.directoalpaladar.com/recetario/36-mejores-recetas-cocina-britanica
- Receta: La sociedad literaria del Pastel de piel de Patata Guernsey www.travesiadepalabras.com/post/receta-la-sociedad-literaria-del-pastel-de-piel-de-patata-gu…
- Las 13 recetas más populares de la cocina inglesa explicadas paso a paso bonviveur.com/es/recetas/lista/cocina-inglesa/
- Oh, hey akastage-www.foodsafety.gov/sites/default/files/documents/usda-wedding-food-safety.pdf
- BBC - Guernsey - Places - Bean Jar www.bbc.co.uk/print/guernsey/content/articles/2004/07/22/bean_jar_feature.shtml
- Ormer Casserole Authentic Recipe | TasteAtlas www.tasteatlas.com/ormer-casserole/recipe/ormer-casserole-recipe
- Guernsey bean jar | Channel Islands Coop www.channelislands.coop/gg/food/recipes/liberation-day-recipes/guernsey-bean-jar
- 5 Traditional Guernsey Recipes To Try At Home | Visit Guernsey www.visitguernsey.com/articles/2020/5-traditional-guernsey-recipes-to-try-at-home?mibextid=Z…
- GUERNSEY GÄCHE BREAD & BUTTER PUDDING WITH APPLE & BLACKBERRY COMPOTE gov.gg/CHttpHandler.ashx?id=149714&p=0
- Guernsey Bean Jar Recipe | Samsung Food App app.samsungfood.com/recipes/10753505bab20ba41d3ae5eb990ab3b87ce
- Guernsey bean jar recipe / Riverford www.riverford.co.uk/recipes/view/recipe/guernsey-bean-jar
- Cocina de Guernsey: Los Sabores de una Isla con Personalidad Propia | Remitly www.remitly.com/blog/es/comida/cocina-de-guernsey/
- Las 39 mejores comidas baratas en Guernsey wanderlog.com/es/list/geoCategory/184809
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=GB0DPahE0Bw
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.