O que é
Espátula pode designar uma pá para levantar, uma lâmina para barrar ou um raspador flexível. A forma determina a tarefa mais adequada.
Quando utilizar
As flexíveis raspam taças e envolvem misturas; as pás levantam ou viram alimentos. As lâminas alongadas permitem espalhar coberturas.
Como utilizar
Antes de a aproximar do lume verifica a resistência ao calor. Em recipientes antiaderentes escolhe uma ferramenta não metálica que não risque a superfície.
Como escolher
Para misturas densas procura uma cabeça firme mas flexível e cabo confortável. A aptidão para máquina de lavar loiça pode variar entre cabeça e cabo.
Limpeza e conservação
Lava as superfícies em contacto com alimentos com água quente e detergente entre utilizações; enxagua e seca. Consulta os cuidados do material antes de usar máquina de lavar loiça ou abrasivos.
Uso seguro
Não reutilizes um utensílio que tocou carne, peixe ou aves crus para alimentos prontos a comer sem o lavar bem.
Perguntas frequentes
Para que tarefas serve?
As flexíveis raspam taças e envolvem misturas; as pás levantam ou viram alimentos. As lâminas alongadas permitem espalhar coberturas.
Como se limpa depois de usar?
Lava as superfícies em contacto com alimentos com água quente e detergente entre utilizações; enxagua e seca. Consulta os cuidados do material antes de usar máquina de lavar loiça ou abrasivos.
Que cuidado devo ter em conta?
Não reutilizes um utensílio que tocou carne, peixe ou aves crus para alimentos prontos a comer sem o lavar bem.
Fontes e revisão
Fontes consultadas para os usos, cuidados e características documentados deste utensílio.
- Safe Food Handling | FDA www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/safe-food-handling
- Essential Kitchen Equipment and Utensils www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/cooking-skills/meal-planning/essential-kitche…
- Organize Your Space - Spend Smart Eat Smart spendsmart.extension.iastate.edu/cook/organize-your-space/
- Cleaning — Food Standards Scotland www.foodstandards.gov.scot/consumer-advice/food-safety/food-safety-in-the-kitchen/cleaning
- Cook’s Tools — Alice Henneman, University of Nebraska Extension, hosted by Purdue Extension extension.purdue.edu/foodlink/includes/pubs/Kitchen%20Utensils.pdf
