Sukuma wiki queniano
Folhas de sukuma salteadas com cebola e tomate, cozinhadas até ficarem tenras. Rende 4 porções; os tempos de preparação e cozedura são indicativos.
Sukuma wiki é um prato queniano de folhas verdes cozinhadas com tomate e cebola. Esta versão é servida quente e pode acompanhar ugali.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Preparar os legumes
Lave e escorra as folhas de sukuma. Retire os talos grossos e corte as folhas em tiras. Pique a cebola e os tomates.
Quando avançar: As folhas estão limpas e cortadas, e a cebola e os tomates estão picados.
20 min - 02
Saltear a cebola
Aqueça o óleo numa frigideira larga em lume médio. Junte a cebola e salteie-a até ficar translúcida, cerca de 3 minutos.
Quando avançar: A cebola está translúcida e começa a amolecer.
3 min - 03
Cozinhar os tomates
Junte os tomates e salteie-os durante cerca de 2 minutos, até amolecerem.
Quando avançar: Os tomates amoleceram e começam a formar um molho.
2 min - 04
Cozinhar as folhas
Junte as folhas de sukuma e a água. Mexa e cozinhe em lume médio até as folhas ficarem tenras, entre 5 e 10 minutos. Sirva quente.
Quando avançar: As folhas estão tenras e mantêm a forma.
10 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Métodos De Conservación De Alimentos | TERRA Food-Tech® www.terrafoodtech.com/metodos-de-conservacion-de-alimentos/
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Conservación de los alimentos - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Conservaci%C3%B3n_de_los_alimentos
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- Temperaturas de conservación de alimentos: SAIA las detalla en TVE www.saia.es/temperaturas-conservacion-alimentos
- Maternal intake of cruciferous vegetables and other foods ... pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8537569/
- SUKUMA WIKI (KALE) | Boston Medical Center www.bmc.org/es/recipes/sukuma-wiki-kale
- Sukuma Wiki - Receta Tradicional de Kenia | 196 flavors www.196flavors.com/es/sukuma-wiki/?srsltid=AYCX9vJygURLJLJJb8AHca-r-L_4UY16Jge73oPAu5okvfTC3…
- Sukuma Wiki Receta de hoy_cocina_lisson (Pilar) cookpad.com/es/recetas/15687206
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=VJLLn5kIKo8
- Ugali with Sukuma Wiki (Kenya) – Seema Pankhania seemagetsbaked.com/recipe/ugali-with-sukuma-wiki-kenya/
- Sukuma wiki: Kenyan sautéed green cabbage recipe | NKOSI www.nkosiagro.com/en/blogs/blog-and-recipes/kenyan-sukuma-wiki-east-african-sauteed-collard-…
- Sukuma Wiki Recipe: How to Cook Kenya's Favourite Green Perfectly - kenyanfoodjournal.com kenyanfoodjournal.com/kachumbari-recipe-kenyan-tomato-relish/
- Sukuma wiki: origen, ingredientes y alérgenos www.menuella.com/es/food-wiki/sukuma-wiki
- Sukuma wiki | HazteVeg.com www.hazteveg.com/receta/59/sukuma-wiki
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.