Sukuma wiki keniota
Foglie di sukuma saltate con cipolla e pomodoro, cotte finché diventano tenere. Per 4 porzioni; i tempi di preparazione e cottura sono indicativi.
Il sukuma wiki è un piatto keniota a base di verdure a foglia cotte con pomodoro e cipolla. Questa versione si serve calda e può accompagnare l’ugali.
Allergeni degli ingredienti
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Preparazione
- 01
Preparare le verdure
Lava e scola le foglie di sukuma. Elimina i gambi spessi e taglia le foglie a strisce. Trita la cipolla e i pomodori.
Quando proseguire: Le foglie sono pulite e tagliate, e la cipolla e i pomodori sono tritati.
20 min - 02
Rosolare la cipolla
Scalda l’olio in una padella ampia a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e falla rosolare finché diventa traslucida, circa 3 minuti.
Quando proseguire: La cipolla è traslucida e comincia ad ammorbidirsi.
3 min - 03
Cuocere i pomodori
Aggiungi i pomodori e falli rosolare per circa 2 minuti, finché si ammorbidiscono.
Quando proseguire: I pomodori si sono ammorbiditi e cominciano a formare una salsa.
2 min - 04
Cuocere le foglie
Aggiungi le foglie di sukuma e l’acqua. Mescola e cuoci a fuoco medio finché le foglie sono tenere, da 5 a 10 minuti. Servi caldo.
Quando proseguire: Le foglie sono tenere e mantengono la loro forma.
10 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- Métodos De Conservación De Alimentos | TERRA Food-Tech® www.terrafoodtech.com/metodos-de-conservacion-de-alimentos/
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Conservación de los alimentos - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Conservaci%C3%B3n_de_los_alimentos
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- Temperaturas de conservación de alimentos: SAIA las detalla en TVE www.saia.es/temperaturas-conservacion-alimentos
- Maternal intake of cruciferous vegetables and other foods ... pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8537569/
- SUKUMA WIKI (KALE) | Boston Medical Center www.bmc.org/es/recipes/sukuma-wiki-kale
- Sukuma Wiki - Receta Tradicional de Kenia | 196 flavors www.196flavors.com/es/sukuma-wiki/?srsltid=AYCX9vJygURLJLJJb8AHca-r-L_4UY16Jge73oPAu5okvfTC3…
- Sukuma Wiki Receta de hoy_cocina_lisson (Pilar) cookpad.com/es/recetas/15687206
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=VJLLn5kIKo8
- Ugali with Sukuma Wiki (Kenya) – Seema Pankhania seemagetsbaked.com/recipe/ugali-with-sukuma-wiki-kenya/
- Sukuma wiki: Kenyan sautéed green cabbage recipe | NKOSI www.nkosiagro.com/en/blogs/blog-and-recipes/kenyan-sukuma-wiki-east-african-sauteed-collard-…
- Sukuma Wiki Recipe: How to Cook Kenya's Favourite Green Perfectly - kenyanfoodjournal.com kenyanfoodjournal.com/kachumbari-recipe-kenyan-tomato-relish/
- Sukuma wiki: origen, ingredientes y alérgenos www.menuella.com/es/food-wiki/sukuma-wiki
- Sukuma wiki | HazteVeg.com www.hazteveg.com/receta/59/sukuma-wiki
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