Griechisches Schweine-Souvlaki
Griechische Spieße aus Schweinefilet, mariniert mit Knoblauch, Essig, Olivenöl und Kräutern. Für 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
Schneide das Fleisch in ähnlich große Stücke und lasse es 30 Minuten in einer Marinade aus Öl, Essig, Knoblauch und Kräutern ruhen. Stecke die Stücke zusammen mit der Zwiebel auf Spieße und gare sie auf einer heißen Grillplatte. Dazu passen Pita-Brot und Tzatziki.
Allergene in den Zutaten
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Zubereitung
- 01
Marinade und Fleisch vorbereiten
Gib Öl und Essig in eine Schüssel. Füge Rosmarin, Thymian, gehackten Knoblauch und die in Stücke geschnittene Zwiebel hinzu. Schneide das Schweinefilet in ähnlich große Stücke, gib sie in die Schüssel und vermenge alles, bis das Fleisch mit Marinade überzogen ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Fleisch und Zwiebel sind mit Marinade überzogen.
10 Min. - 02
Ruhen lassen
Lasse Fleisch und Zwiebel 30 Minuten in der Marinade ruhen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die 30 Minuten Ruhezeit sind verstrichen.
30 Min. - 03
Aufspießen und garen
Stecke die Fleischstücke abwechselnd mit der Zwiebel auf die Spieße. Gare die Spieße auf einer heißen Grillplatte und wende sie, damit die verschiedenen Seiten bräunen; das dauert etwa 20 Minuten.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Spieße sind auf den verschiedenen Seiten gebräunt und das Fleisch ist durchgegart.
20 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Conservación de Alimentos y Cadena del Frío 2026 manipulador-de-alimentos.com/lecciones/conservacion-y-almacenamiento/
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- Combinaciones tiempo-temperatura para el cocinado seguro de los alimentos - ELIKA www.elika.eus/es/combinaciones-tiempo-temperatura-para-el-cocinado-seguro-de-los-alimentos/
- Tabla de temperaturas de seguridad alimentaria | Alimentia www.alimentiaformacion.com/blog/tabla-temperaturas-seguridad-alimentaria
- Cocinando a baja temperatura: claves para aplicar la técnica sous vide de manera segura - AZTI www.azti.es/blog/claves-para-aplicar-la-tecnica-sous-vide-de-manera-segura/
- Temperaturas de conservación de alimentos: SAIA las detalla en TVE www.saia.es/temperaturas-conservacion-alimentos
- Transporte, conservación y acondicionamiento de comidas ... www.aesan.gob.es/dam/jcr:f7954bf0-c563-4bfa-b5f7-486776cb0954/Transporte,%20conservaci%C3%B3…
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=S3yWHahuJ4w
- Receta Souvlaki Griego Auténtico – Fácil y Deliciosa www.greekflavours.com/es-es/blogs/recetas/souvlaki-griego-wrap?srsltid=AYCX9vJpVwNBW_3fPaZWC…
- Souvlaki griego, vídeo receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa www.directoalpaladar.com/videos-recetas/como-hacer-souvlaki-receta-brochetas-marinadas-tipic…
- Receta del souvlaki griego Auténtico, cerdo o pollo » 2026 restauranteambrosia.es/receta-del-souvlaki-griego-autentico/
- Souvlaki griego con salsa tzatziki, la receta de Joseba Arguiñano www.hogarmania.com/cocina/recetas/carnes/souvlaki-griego-con-salsa-tzatziki.html
- Souvlaki Griego Casero: Receta Fácil y Deliciosa para Disfrutar en Casa — KUZINA www.kuzinavlc.com/blog/receta-souvlaki-griego
- Souvlaki - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Souvlaki
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