Souvlaki greco di maiale
Spiedini greci di filetto di maiale marinati con aglio, aceto, olio d’oliva ed erbe. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi.
Taglia la carne in pezzi di dimensioni simili e lasciala riposare per 30 minuti in una marinata di olio, aceto, aglio ed erbe. Infilza i pezzi con la cipolla e cuocili su una piastra calda. Se vuoi, servi gli spiedini con pane pita e tzatziki.
Allergeni degli ingredienti
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Preparazione
- 01
Prepara la marinata e la carne
Metti l’olio e l’aceto in una ciotola. Aggiungi il rosmarino, il timo, l’aglio tritato e la cipolla tagliata a pezzi. Taglia il filetto di maiale in pezzi di dimensioni simili, aggiungili alla ciotola e mescola per ricoprirli con la marinata.
Quando proseguire: La carne e la cipolla sono ricoperte dalla marinata.
10 min - 02
Lascia riposare
Lascia la carne e la cipolla nella marinata per 30 minuti.
Quando proseguire: Sono trascorsi 30 minuti di riposo.
30 min - 03
Infilza e cuoci
Infilza i pezzi di carne alternandoli con la cipolla. Cuoci gli spiedini su una piastra calda, girandoli per dorare i diversi lati, per circa 20 minuti.
Quando proseguire: Gli spiedini sono dorati sui diversi lati e la carne è ben cotta.
20 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- Conservación de Alimentos y Cadena del Frío 2026 manipulador-de-alimentos.com/lecciones/conservacion-y-almacenamiento/
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- Combinaciones tiempo-temperatura para el cocinado seguro de los alimentos - ELIKA www.elika.eus/es/combinaciones-tiempo-temperatura-para-el-cocinado-seguro-de-los-alimentos/
- Tabla de temperaturas de seguridad alimentaria | Alimentia www.alimentiaformacion.com/blog/tabla-temperaturas-seguridad-alimentaria
- Cocinando a baja temperatura: claves para aplicar la técnica sous vide de manera segura - AZTI www.azti.es/blog/claves-para-aplicar-la-tecnica-sous-vide-de-manera-segura/
- Temperaturas de conservación de alimentos: SAIA las detalla en TVE www.saia.es/temperaturas-conservacion-alimentos
- Transporte, conservación y acondicionamiento de comidas ... www.aesan.gob.es/dam/jcr:f7954bf0-c563-4bfa-b5f7-486776cb0954/Transporte,%20conservaci%C3%B3…
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=S3yWHahuJ4w
- Receta Souvlaki Griego Auténtico – Fácil y Deliciosa www.greekflavours.com/es-es/blogs/recetas/souvlaki-griego-wrap?srsltid=AYCX9vJpVwNBW_3fPaZWC…
- Souvlaki griego, vídeo receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa www.directoalpaladar.com/videos-recetas/como-hacer-souvlaki-receta-brochetas-marinadas-tipic…
- Receta del souvlaki griego Auténtico, cerdo o pollo » 2026 restauranteambrosia.es/receta-del-souvlaki-griego-autentico/
- Souvlaki griego con salsa tzatziki, la receta de Joseba Arguiñano www.hogarmania.com/cocina/recetas/carnes/souvlaki-griego-con-salsa-tzatziki.html
- Souvlaki Griego Casero: Receta Fácil y Deliciosa para Disfrutar en Casa — KUZINA www.kuzinavlc.com/blog/receta-souvlaki-griego
- Souvlaki - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Souvlaki
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