Souvlaki grego de porco
Espetadas gregas de filé de porco marinadas com alho, vinagre, azeite e ervas. Rende 4 porções; os tempos são aproximados.
Corte a carne em pedaços de tamanho semelhante e deixe-a repousar durante 30 minutos numa marinada de azeite, vinagre, alho e ervas. Espete os pedaços com a cebola e cozinhe-os numa chapa quente. Se quiser, sirva as espetadas com pão pita e tzatziki.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Prepare a marinada e a carne
Coloque o azeite e o vinagre numa tigela. Junte o alecrim, o tomilho, o alho picado e a cebola cortada em pedaços. Corte o filé de porco em pedaços de tamanho semelhante, coloque-os na tigela e misture para os envolver na marinada.
Quando avançar: A carne e a cebola ficam cobertas pela marinada.
10 min - 02
Deixe repousar
Deixe a carne e a cebola na marinada durante 30 minutos.
Quando avançar: Passaram 30 minutos de repouso.
30 min - 03
Espete e cozinhe
Espete os pedaços de carne alternando-os com a cebola. Cozinhe as espetadas numa chapa quente, virando-as para dourar os vários lados, durante cerca de 20 minutos.
Quando avançar: As espetadas estão douradas nos vários lados e a carne está bem cozinhada.
20 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Conservación de Alimentos y Cadena del Frío 2026 manipulador-de-alimentos.com/lecciones/conservacion-y-almacenamiento/
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- Combinaciones tiempo-temperatura para el cocinado seguro de los alimentos - ELIKA www.elika.eus/es/combinaciones-tiempo-temperatura-para-el-cocinado-seguro-de-los-alimentos/
- Tabla de temperaturas de seguridad alimentaria | Alimentia www.alimentiaformacion.com/blog/tabla-temperaturas-seguridad-alimentaria
- Cocinando a baja temperatura: claves para aplicar la técnica sous vide de manera segura - AZTI www.azti.es/blog/claves-para-aplicar-la-tecnica-sous-vide-de-manera-segura/
- Temperaturas de conservación de alimentos: SAIA las detalla en TVE www.saia.es/temperaturas-conservacion-alimentos
- Transporte, conservación y acondicionamiento de comidas ... www.aesan.gob.es/dam/jcr:f7954bf0-c563-4bfa-b5f7-486776cb0954/Transporte,%20conservaci%C3%B3…
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=S3yWHahuJ4w
- Receta Souvlaki Griego Auténtico – Fácil y Deliciosa www.greekflavours.com/es-es/blogs/recetas/souvlaki-griego-wrap?srsltid=AYCX9vJpVwNBW_3fPaZWC…
- Souvlaki griego, vídeo receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa www.directoalpaladar.com/videos-recetas/como-hacer-souvlaki-receta-brochetas-marinadas-tipic…
- Receta del souvlaki griego Auténtico, cerdo o pollo » 2026 restauranteambrosia.es/receta-del-souvlaki-griego-autentico/
- Souvlaki griego con salsa tzatziki, la receta de Joseba Arguiñano www.hogarmania.com/cocina/recetas/carnes/souvlaki-griego-con-salsa-tzatziki.html
- Souvlaki Griego Casero: Receta Fácil y Deliciosa para Disfrutar en Casa — KUZINA www.kuzinavlc.com/blog/receta-souvlaki-griego
- Souvlaki - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Souvlaki
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.