Ägyptisches Koshari
Ägyptisches Gericht aus Reis, Linsen, Kichererbsen und Pasta, serviert mit gewürzter Tomatensauce und Röstzwiebeln. Für 2 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
Diese Version kombiniert bereits gegarten Reis, Linsen und Kichererbsen mit Fadennudeln und Pasta und serviert alles mit Tomatensauce und Röstzwiebeln. Wenn Reis und Hülsenfrüchte vorbereitet sind, dauert die Zubereitung etwa 45 Minuten.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteProduktabhängig
-
Glutenhaltiges Getreide
Kurze Pasta
Zutaten ohne geprüfte Allergenangaben 15
Zutaten ohne verifizierte Allergendaten: Gekochter Reis, Gekochte Linsen, Gekochte Kichererbsen, Nudeln, Olivenöl, Gemahlener Koriander, Gemahlener Kreuzkümmel, Gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Röstzwiebeln, Knoblauch, Passierte Tomaten, Tomatenmark, Zucker, Apfelessig.
Zubereitung
- 01
Tomatensauce zubereiten
3 Esslöffel Olivenöl in einem Topf erhitzen. Den Knoblauch dazugeben und, sobald er duftet, passierte Tomaten, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Koriander, Salz, Zucker und Essig einrühren. Etwa 20 Minuten sanft köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Sauce ist eingedickt und die Aromen haben sich verbunden, ist aber noch flüssig genug, um die übrigen Zutaten zu überziehen.
20 Min. - 02
Bestandteile garen und würzen
Fadennudeln und kurze Pasta getrennt nach Packungsanleitung garen und gut abgießen. Reis, Linsen, Kichererbsen, Fadennudeln und Pasta in einer Schüssel mit den übrigen 3 Esslöffeln Öl, Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer und dem restlichen Salz vermengen.
Bereit für den nächsten Schritt: Fadennudeln und Pasta sind entsprechend der Packungsanleitung gar und gut abgetropft; die Zutaten sind vermischt und gewürzt.
15 Min. - 03
Anrichten und servieren
Die Mischung auf zwei Teller oder Schalen verteilen. Mit Tomatensauce bedecken und mit Röstzwiebeln abschließen.
Bereit für den nächsten Schritt: Jede Portion ist mit Tomatensauce und Röstzwiebeln bedeckt.
5 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- Combinaciones tiempo-temperatura para el cocinado seguro de los alimentos - ELIKA www.elika.eus/es/combinaciones-tiempo-temperatura-para-el-cocinado-seguro-de-los-alimentos/
- Temperaturas Seguras para Cocinar y Conservar Alimentos - RQR CONSULTORÍA rqrconsultoria.com/temperaturas-seguras-para-cocinar/
- Receta de Koshari egipcio montsia.es/recipe/koshari-egipcio
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=5YVG33UOnTs
- Koshari: el plato nacional de Egipto | CocinaSinReceta.com www.cocinasinreceta.com/receta/koshari/
- Kushari: plato combinado egipcio de legumbres y cerealees | CreatiVegan.net creativegan.net/archives/kushari/
- KOSHARI, el plato nacional de Egipto - Las Recetas de MJ www.lasrecetasdemj.com/2026/04/koshari-el-plato-nacional-de-egipto.html
- El cajón desastre de Maggie: KOSHARI EGIPCIO #CocinasdelmundoEgipto elcajondesastredemaggie.blogspot.com/2014/09/koshari-egipcio.html
- Receta de Koshari: guía paso a paso | Remitly www.remitly.com/blog/es/cultura-y-estilo-de-vida/platosnacional-koshari-hechos-fascinantes-e…
- Kushari - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Kushari
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=imraqFtdtgY
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.