Koshari egípcio
Prato egípcio de arroz, lentilhas, grão-de-bico e massa, servido com molho de tomate temperado e cebola frita. Rende 2 porções; os tempos são aproximados.
Esta versão combina arroz, lentilhas e grão-de-bico já cozidos com aletria e massa, acompanhados por molho de tomate e cebola frita. Ter o arroz e as leguminosas cozidos com antecedência ajuda a preparar o prato em cerca de 45 minutos.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosDepende do produto
-
Cereais que contêm glúten
Massa curta
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 15
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Arroz cozido, Lentilhas cozidas, Grão-de-bico cozido, Massa, Azeite, Coentro em pó, Cominho moído, Pimenta-do-reino moída, Sal, Cebola frita, Alho, Polpa de tomate passata, Concentrado de tomate, Açúcar, Vinagre de sidra de maçã.
Preparação
- 01
Preparar o molho de tomate
Aqueça 3 colheres de sopa de azeite numa panela. Junte o alho e, quando estiver aromático, acrescente a passata, o concentrado de tomate, o cominho, o coentro, o sal, o açúcar e o vinagre. Cozinhe em fogo brando por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Quando avançar: O molho engrossou e os sabores se integraram, mas ainda está fluido o bastante para envolver os outros ingredientes.
20 min - 02
Cozinhar e temperar os componentes
Cozinhe a aletria e a massa curta separadamente, seguindo as instruções das embalagens, e escorra bem. Numa tigela, misture o arroz, as lentilhas, o grão-de-bico, a aletria e a massa com as 3 colheres de sopa de azeite restantes, o coentro, o cominho, a pimenta e o sal restante.
Quando avançar: A aletria e a massa estão macias conforme as instruções das embalagens e bem escorridas; os ingredientes estão misturados e temperados.
15 min - 03
Montar e servir
Divida a mistura por dois pratos ou tigelas. Cubra com o molho de tomate e finalize com a cebola frita.
Quando avançar: Cada porção recebe molho de tomate e cebola frita por cima.
5 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- Combinaciones tiempo-temperatura para el cocinado seguro de los alimentos - ELIKA www.elika.eus/es/combinaciones-tiempo-temperatura-para-el-cocinado-seguro-de-los-alimentos/
- Temperaturas Seguras para Cocinar y Conservar Alimentos - RQR CONSULTORÍA rqrconsultoria.com/temperaturas-seguras-para-cocinar/
- Receta de Koshari egipcio montsia.es/recipe/koshari-egipcio
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=5YVG33UOnTs
- Koshari: el plato nacional de Egipto | CocinaSinReceta.com www.cocinasinreceta.com/receta/koshari/
- Kushari: plato combinado egipcio de legumbres y cerealees | CreatiVegan.net creativegan.net/archives/kushari/
- KOSHARI, el plato nacional de Egipto - Las Recetas de MJ www.lasrecetasdemj.com/2026/04/koshari-el-plato-nacional-de-egipto.html
- El cajón desastre de Maggie: KOSHARI EGIPCIO #CocinasdelmundoEgipto elcajondesastredemaggie.blogspot.com/2014/09/koshari-egipcio.html
- Receta de Koshari: guía paso a paso | Remitly www.remitly.com/blog/es/cultura-y-estilo-de-vida/platosnacional-koshari-hechos-fascinantes-e…
- Kushari - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Kushari
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=imraqFtdtgY
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.