Birnen-Zitronen-Kuchen
Zitronenjoghurtkuchen mit angebratenen Birnen, gebacken, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
Die Birnen werden kurz in Butter angebraten, bevor sie unter einen Zitronenjoghurtteig gehoben werden. Der Kuchen wird in einer Kastenform gebacken und vor dem Servieren abgekühlt.
Allergene in den Zutaten
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Zubereitung
- 01
Birnen vorbereiten
Die Birnen schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Würfel leicht in der Butter anbraten und abkühlen lassen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Birnenwürfel sind leicht angebraten und dampfen nicht mehr stark.
- 02
Teig mischen
Zitronenjoghurt, Eier, Zucker, Öl und Backpulver verrühren. Das Mehl zuletzt hinzufügen und nur bis zum Einarbeiten verrühren. Die abgekühlten Birnen unterheben.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Teig ist gleichmäßig und die Birnenwürfel sind darin verteilt.
- 03
Backen
Eine Kastenform mit einem Teil der abgemessenen Butter und des Mehls einfetten und bemehlen. Den Teig einfüllen und bei 180 °C etwa 50 Minuten backen.
Temperatur: 180 °C / 356 °FBereit für den nächsten Schritt: Ein in die Mitte gestecktes Holzstäbchen kommt sauber heraus.
50 Min. - 04
Abkühlen lassen und servieren
Die Form aus dem Ofen nehmen, den Kuchen stürzen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Kuchen fühlt sich vor dem Anschneiden kühl an.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Conservación de productos de pastelería | Camille Pâtisserie — Camille Pâtisserie camille-patisserie.com/es/recetas-de-reposteria/sin-categorizar/conservacion-de-productos-de…
- Bizcocho de crema de almendra, pera y limón - Gourmétier gourmetier.com/gateau-frangipane-et-poires/
- 111 recetas muy ricas de bizcocho de peras compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/bizcocho%20de%20peras
- Bizcocho de peras y limón | Receta en TELVA.com www.telva.com/cocina/recetas/postres/bizcocho-de-peras-y-limon.html
- Receta de Bizcocho de pera recetascomidas.com/receta/bizcocho-de-pera
- Tarta de peras de la abuela www.alambique.com/blog/tarta-peras-facil-n23
- Bizcocho de pera y manzana • Reyno Gourmet reynogourmet.com/receta/bizcocho-de-pera-y-manzana/
- Receta – Queque (bizcocho) de pera - facilisimo.com cocina.facilisimo.com/receta-queque-bizcocho-de-pera_2467840.html
- Bizcocho de pera - 22 recetas - Petitchef petitchef.es/recetas/bizcocho-de-pera
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