Bolo de pera e limão
Bolo de iogurte de limão com pera salteada, assado até que um palito saia limpo.
A pera é salteada brevemente em manteiga antes de ser envolvida numa massa de iogurte de limão. O bolo é assado numa forma de bolo inglês e arrefece antes de ser servido.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Preparar as peras
Descasque as peras e corte-as em cubos pequenos. Salteie os cubos ligeiramente na manteiga e deixe arrefecer.
Quando avançar: Os cubos de pera estão ligeiramente salteados e já não libertam vapor intenso.
- 02
Misturar a massa
Misture o iogurte de limão, os ovos, o açúcar, o óleo e o fermento em pó. Junte a farinha por último e misture até incorporar. Adicione as peras já frias.
Quando avançar: A massa está homogénea e os cubos de pera estão distribuídos nela.
- 03
Assar
Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês com parte da manteiga e da farinha medidas. Deite a massa e asse a 180 °C durante cerca de 50 minutos.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando avançar: Um palito inserido no centro sai limpo.
50 min - 04
Arrefecer e servir
Retire a forma do forno, desenforme o bolo e deixe arrefecer antes de servir.
Quando avançar: O bolo está frio ao toque antes de o cortar.
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Conservación de productos de pastelería | Camille Pâtisserie — Camille Pâtisserie camille-patisserie.com/es/recetas-de-reposteria/sin-categorizar/conservacion-de-productos-de…
- Bizcocho de crema de almendra, pera y limón - Gourmétier gourmetier.com/gateau-frangipane-et-poires/
- 111 recetas muy ricas de bizcocho de peras compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/bizcocho%20de%20peras
- Bizcocho de peras y limón | Receta en TELVA.com www.telva.com/cocina/recetas/postres/bizcocho-de-peras-y-limon.html
- Receta de Bizcocho de pera recetascomidas.com/receta/bizcocho-de-pera
- Tarta de peras de la abuela www.alambique.com/blog/tarta-peras-facil-n23
- Bizcocho de pera y manzana • Reyno Gourmet reynogourmet.com/receta/bizcocho-de-pera-y-manzana/
- Receta – Queque (bizcocho) de pera - facilisimo.com cocina.facilisimo.com/receta-queque-bizcocho-de-pera_2467840.html
- Bizcocho de pera - 22 recetas - Petitchef petitchef.es/recetas/bizcocho-de-pera
- Bizcocho de peras y almendras | Olivas en la cocina rositaysunyolivasenlacocina.blogspot.com/2016/09/bizcocho-de-peras-y-almendras.html
- Bizcocho sencillo con pera www.thermorecetas.com/bizcocho-sencillo-con-pera/
- Bizcocho casero: consejos de conservación y duración en la nevera - Ferias Aviles feriasaviles.es/consejos-cuanto-dura-un-bizcocho-casero-fuera-de-la-nevera/
- Temperatura de Conservación de La Pera | PDF | Fruta www.scribd.com/document/476745173/TEMPERATURA-DE-CONSERVACION-DE-LA-PERA
- ¿Cómo se conserva un bizcocho casero? Y HOY QUÉ COMEMOS yhoyquecomemos.com/como-se-conserva-un-bizcocho-casero/
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