Torta di pere e limone
Torta allo yogurt al limone con pere saltate, cotta finché uno stecchino non esce pulito.
Le pere vengono saltate brevemente nel burro prima di essere incorporate a un impasto allo yogurt al limone. La torta cuoce in uno stampo da plumcake e si lascia raffreddare prima di servirla.
Allergeni degli ingredienti
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Preparazione
- 01
Preparare le pere
Sbuccia le pere e tagliale a cubetti. Saltale leggermente nel burro e lasciale raffreddare.
Quando proseguire: I cubetti di pera sono leggermente saltati e non rilasciano più vapore intenso.
- 02
Mescolare l’impasto
Mescola lo yogurt al limone, le uova, lo zucchero, l’olio e il lievito in polvere. Unisci per ultima la farina e mescola fino a incorporarla. Aggiungi le pere fredde.
Quando proseguire: L’impasto è omogeneo e i cubetti di pera sono distribuiti al suo interno.
- 03
Cuocere in forno
Imburra e infarina uno stampo da plumcake usando parte del burro e della farina misurati. Versa l’impasto e cuoci a 180 °C per circa 50 minuti.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando proseguire: Uno stecchino inserito al centro esce pulito.
50 min - 04
Raffreddare e servire
Togli lo stampo dal forno, sforma la torta e lasciala raffreddare prima di servirla.
Quando proseguire: La torta è fredda al tatto prima di tagliarla.
Ingredienti
Fonti e revisione
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- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Conservación de productos de pastelería | Camille Pâtisserie — Camille Pâtisserie camille-patisserie.com/es/recetas-de-reposteria/sin-categorizar/conservacion-de-productos-de…
- Bizcocho de crema de almendra, pera y limón - Gourmétier gourmetier.com/gateau-frangipane-et-poires/
- 111 recetas muy ricas de bizcocho de peras compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/bizcocho%20de%20peras
- Bizcocho de peras y limón | Receta en TELVA.com www.telva.com/cocina/recetas/postres/bizcocho-de-peras-y-limon.html
- Receta de Bizcocho de pera recetascomidas.com/receta/bizcocho-de-pera
- Tarta de peras de la abuela www.alambique.com/blog/tarta-peras-facil-n23
- Bizcocho de pera y manzana • Reyno Gourmet reynogourmet.com/receta/bizcocho-de-pera-y-manzana/
- Receta – Queque (bizcocho) de pera - facilisimo.com cocina.facilisimo.com/receta-queque-bizcocho-de-pera_2467840.html
- Bizcocho de pera - 22 recetas - Petitchef petitchef.es/recetas/bizcocho-de-pera
- Bizcocho de peras y almendras | Olivas en la cocina rositaysunyolivasenlacocina.blogspot.com/2016/09/bizcocho-de-peras-y-almendras.html
- Bizcocho sencillo con pera www.thermorecetas.com/bizcocho-sencillo-con-pera/
- Bizcocho casero: consejos de conservación y duración en la nevera - Ferias Aviles feriasaviles.es/consejos-cuanto-dura-un-bizcocho-casero-fuera-de-la-nevera/
- Temperatura de Conservación de La Pera | PDF | Fruta www.scribd.com/document/476745173/TEMPERATURA-DE-CONSERVACION-DE-LA-PERA
- ¿Cómo se conserva un bizcocho casero? Y HOY QUÉ COMEMOS yhoyquecomemos.com/como-se-conserva-un-bizcocho-casero/
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