Einfache Qatayef mit Sirup
Poröse Qatayef-Pfannkuchen, nur auf einer Seite gebacken und mit Ater-Sirup serviert. Diese einfache Variante kommt ohne Füllung aus.
Qatayef wird in der Region auf unterschiedliche Weise zubereitet und serviert. Diese Variante behält den dicken, löchrigen Pfannkuchen bei und serviert ihn direkt mit Sirup, ohne ihn als die einzig traditionelle jordanische Form darzustellen.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteFür diese Zutaten liegen noch keine verifizierten Zuordnungen vor.
Zubereitung
- 01
Den Teig verrühren
Verrühre Mehl, feinen Grieß, Wasser, Trockenhefe, Backpulver, Salz und Zucker zu einem glatten, flüssigen Teig. Abdecken und 60 Minuten ruhen lassen.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Teig ist glatt und zeigt nach der Ruhezeit Bläschen.
60 Min. - 02
Die Pfannkuchen backen
Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib 50–75 ml Teig hinein, ohne ihn zu verstreichen, und backe jeden Pfannkuchen nur auf einer Seite. Nimm ihn heraus, sobald sich Löcher gebildet haben und die Oberfläche trocken ist. Lass die Pfannkuchen getrennt abkühlen.
Bereit für den nächsten Schritt: Jeder Pfannkuchen hat Löcher auf der Oberfläche und eine trockene Oberseite, ohne auf beiden Seiten gebräunt zu sein.
30 Min. - 03
Mit Sirup servieren
Lege die abgekühlten Pfannkuchen auf eine Platte und serviere sie mit dem fertigen Ater-Sirup.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Pfannkuchen werden mit Ater-Sirup serviert.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- Combinaciones tiempo-temperatura para el cocinado seguro de los alimentos - ELIKA www.elika.eus/es/combinaciones-tiempo-temperatura-para-el-cocinado-seguro-de-los-alimentos/
- HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN araven.com/wp-content/uploads/2022/04/Araven-Gui%CC%81a-Higiene-y-seguridad-alimentaria-en-m…
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=HdKx0rmz0AI
- Receta Qatayef o katayef auténtica recetasarabes.com/receta/receta-qatayef-o-katayef/
- Qatayef (Katayef) - Receta Tradicional Siria | 196 flavors www.196flavors.com/es/qatayef/?srsltid=AU7gw4U5JOueOBCmMPwXWdm53yqVHIKCBR5LTAW2mPaNcexRsNh67…
- Taller Argal argal.com/2023/02/06/consejos-para-la-conservacion-de-alimentos-en-casa/
- Alimentos Congelados: Guía de temperatura, Métodos y Seguridad | Teka Guatemala www.teka.com/es-gt/inspiracion/alimentos-congelados-guia-de-temperatura-metodos-y-seguridad/
- Qatayef - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Qatayef
- Descubre el qatayef: el postre árabe milenario que conquista paladares www.esdiario.com/chismografo/recetas/240803/140873/como-hacer-qatayef.html
- Qatayef, el postre invernal que mantiene viva la tradición familiar en Homs sana.sy/es/culture/2292542/
- Qatayef (Katayef) - Receta Tradicional Siria | 196 flavors www.196flavors.com/es/qatayef/?srsltid=AU7gw4XvGgid24-gp-_avbMTo0ry8mCBsqDVV3ExsMsqzr43QPD2s…
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