Einfacher chinesischer Congee
Chinesischer Reisbrei aus weißem Reis, der langsam mit Wasser, Ingwer und Frühlingszwiebel gekocht und zum Frühstück serviert wird.
Diese einfache Version folgt der chinesischen Zubereitung von Reis, der mit reichlich Wasser, Ingwer und Frühlingszwiebel gekocht wird. Das angegebene Verhältnis ergibt einen weichen, relativ suppigen Brei; der Reis gart, bis er aufplatzt und die Flüssigkeit andickt.
Allergene in den Zutaten
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Zubereitung
- 01
Den Reis abspülen
Spüle den Reis 3 bis 5 Mal mit kaltem Wasser ab und wechsle das Wasser jedes Mal. Lass ihn anschließend gut abtropfen.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Spülwasser ist weniger trüb und der Reis gut abgetropft.
15 Min. - 02
Den Congee kochen
Gib Wasser, Ingwer und chinesische Frühlingszwiebel in einen Topf und bringe alles zum Kochen. Füge den Reis hinzu, reduziere die Hitze und lasse ihn etwa 60 Minuten köcheln. Rühre gelegentlich um, damit nichts ansetzt.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Reiskörner sind aufgegangen und die Mischung ist weich und cremig.
60 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Arroz - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Arroz
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- Tabla de temperaturas de seguridad alimentaria | Alimentia www.alimentiaformacion.com/blog/tabla-temperaturas-seguridad-alimentaria
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- Congee o gachas de arroz chinas - Bea Orviz Tjiang beaorviz.com/congee-o-gachas-de-arroz-chinas/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=0qk-C94TXsw
- Arroz Congee estilo Thai – Kwan Homsai www.kwanhomsai.com/arroz-congee-gachas-de-arroz-thai/
- Congee - Receta tradicional asiática - 196 flavors www.196flavors.com/es/china-congee/?srsltid=AU7gw4VVNrgN4PYk7xVN2fxauKGTqtg-Cap9DAbPSZGjeSrX…
- Congee de invierno contra el agotamiento www.meine-tcm.com/es/congee-de-invierno-contra-el-agotamiento/
- Arroz congee - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Arroz_congee
- Congee auténtico - Gachas de arroz marcwiner.com/es/congee/
- ¿Sabes Cómo Es el Congee? – Ni Hao nihaomadrid.es/congee/297/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=sIPjrC8vm6o
- HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN araven.com/wp-content/uploads/2022/04/Araven-Gui%CC%81a-Higiene-y-seguridad-alimentaria-en-m…
- Receta de arroz congee l elblogdeceleste elblogdeceleste.com/arroz-congee/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=CSGMMCIuQro
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=hMfi5eonnvw
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