Geschmorte Linsen mit Spinat
Ein vegetarischer Eintopf aus Linsen, Spinat, Gemüse, Paprikapulver und Lorbeer. Für 4 Portionen; Vorbereitung: 15 Minuten; Garzeit: etwa 40 Minuten.
Ein Eintopf, in dem Linsen mit einer Mischung aus Zwiebel, Karotte und Tomate garen; der Spinat kommt zum Schluss hinzu. Prüfe vor dem Servieren, ob die Linsen weich sind.
Allergene in den Zutaten
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Zubereitung
- 01
Zutaten vorbereiten
Spüle die Linsen ab. Hacke Zwiebel und Knoblauch, würfle die Karotte fein und reibe die Tomate. Wasche und schneide den Spinat.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Linsen sind abgespült, das Gemüse ist geschnitten und der Spinat ist sauber und zerkleinert.
15 Min. - 02
Das Sofrito zubereiten
Erhitze das Olivenöl in einem Topf. Gib Zwiebel, Karotte und Knoblauch hinein und gare alles unter Rühren, bis es anfängt weich zu werden. Gib die geriebene Tomate dazu und gare sie 5 Minuten.
Bereit für den nächsten Schritt: Zwiebel und Karotte werden weich, und die Tomate ist im Sofrito mitgegart.
10 Min. - 03
Die Linsen garen
Gib die abgespülten Linsen, das edelsüße Paprikapulver und das Lorbeerblatt dazu. Rühre um, gieße das Wasser an und gib die Prise Salz hinzu. Bring alles zum Kochen und gare es bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten; prüfe die Weichheit und gare die Linsen bei Bedarf weiter, bis sie weich sind.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Linsen sind beim Probieren weich, und der Eintopf enthält noch genug Flüssigkeit, um sämig-flüssig zu bleiben.
30 Min. - 04
Den Spinat hinzufügen
Gib den Spinat dazu und rühre um. Gare ihn etwa 5 Minuten, bis er weich ist und zusammenfällt; servi den Eintopf heiß.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Spinat ist weich geworden und zusammengefallen.
5 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- En el etiquetado alimentario hay algunas menciones que son obligatorias eletiquetadocuentamucho.aesan.gob.es/obligatoria.html
- ¿Cuánto dura la comida cocinada en la nevera y el congelador? www.academianutricionydietetica.org/saber-comprar/cuanto-duran-alimentos-nevera/
- Riesgos para la salud humana relacionados con la presencia de lectinas vegetales en los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/plain-language-summary/risks-human-health-related-presence-plant-lecti…
- Desarrollando innovaciones para la seguridad alimentaria y nutricional con base en la biodiversidad doi.org/10.4160/9789290604518
- Lentil Fortified Spaghetti: Technological Properties and Nutritional Characterization - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33374933/
- Lentejas y espinacas - La Española Aceites www.laespanolaaceites.com/recetas/lentejas-y-espinacas/
- Lentejas con espinacas - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/lentejas-con-espinacas/
- Lentejas estofadas con verduras y espinacas - Mis Cosillas de Cocina www.miscosillasdecocina.com/2018/10/lentejas-estofadas-2.html
- Lentejas estofadas con espinacas y verduras | Caceroladas www.caceroladas.com/2021/09/lentejas-estofadas-con-espinacas-y.html
- Lentejas con espinacas - - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/lentejas-con-espinacas
- Lentejas con espinacas | Recetas | Gastronomía | EL PAÍS elpais.com/gastronomia/el-comidista/2012/02/14/articulo/1329199200_132919.html
- Lentejas con espinacas en olla express rápida, rápido e ideal para los días fríos bonviveur.com/es/recetas/lentejas-con-espinacas
- Lentejas estofadas - El Toque de Inés www.eltoquedeines.es/recetas/lentejas-estofadas/
- Guiso de lentejas con espinacas www.abc.es/gurme/recetas/recetas-brillantes/guiso-lentejas-espinacas-20250214102950-nts.html
- Lentejas Estofadas - Conservas Cachopo conservascachopo.com/productos-de-cultivo-ecologico/conservas-ecologicas/lentejas-estofadas
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