Koreanisches Japchae mit Gemüse
Koreanische Süßkartoffelnudeln mit gebratenem Gemüse, Sojasauce und Sesam. Für 4 Personen; die Zeiten sind Richtwerte.
Dieses Gemüse-Japchae kombiniert Süßkartoffelnudeln mit Spinat, Karotte, Zwiebel und Pilzen. Gare das Gemüse getrennt, damit es seine Konsistenz besser behält, und mische es anschließend mit den Nudeln und der Würzung.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteNachgewiesenes Vorkommen
-
Sojabohnen
Sojasauce
-
Sesam
Sesamsamen
Produktabhängig
-
Glutenhaltiges Getreide
Sojasauce
Zutaten ohne geprüfte Allergenangaben 8
Zutaten ohne verifizierte Allergendaten: Süßkartoffelnudeln, Spinat, Karotte, Zwiebel, Pilze, Sesamöl, Brauner Zucker, Neutrales Öl.
Zubereitung
- 01
Die Nudeln garen
Gare die Süßkartoffelnudeln in Wasser gemäß der auf der Packung angegebenen Zeit. Gieße sie ab und spüle sie mit kaltem Wasser ab.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Nudeln sind gar und abgetropft, haben aber noch eine elastische Konsistenz.
- 02
Das Gemüse anbraten
Erhitze das neutrale Öl in einer Pfanne. Brate Karotte, Zwiebel und Pilze, bis sie weich sind. Gib den Spinat dazu und gare ihn kurz, bis er zusammenfällt.
Bereit für den nächsten Schritt: Karotte und Zwiebel sind weich, und der Spinat ist zusammengefallen, hat aber noch etwas Form.
- 03
Die Nudeln würzen
Vermische die abgetropften Nudeln mit Sojasauce, Sesamöl und braunem Zucker, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Nudeln sind gleichmäßig überzogen und es sind keine sichtbaren Zuckerklumpen mehr vorhanden.
- 04
Mischen und servieren
Gib das Gemüse zu den Nudeln und mische alles. Streue den Sesam darüber und serviere das Gericht.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Gemüse ist gleichmäßig unter den Nudeln verteilt und der Sesam liegt über die Oberfläche gestreut.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- Beneficial effects of fresh and fermented kimchi in ... pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23969321/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=SMXDELlbDyw
- Receta de japchae (fideos coreanos) | Andy Cooks www.andy-cooks.com/es/blogs/recipes/japchae-korean-noodles?srsltid=AYCX9vKjet6kxWdw3ndWJ9Fdl…
- [Recetas coreanas para PyeongChang 2018] Japchae (Fideos de batata salteados con verduras y carne) Simple : Korea.net : Sitio web oficial de la República de Corea spanish.korea.net/NewsFocus/Culture/view?articleId=150788
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- Japchae - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Japchae
- Aprende a hacer «Japchae» coreano | Canarias7 www.canarias7.es/gastronomia-c7/recetas/aprende-japchae-coreano-20240222230423-nt.html
- Japchae coreano | Recipyx recipyx.app/es/recetas/japchae/
- Receta de japchae (fideos coreanos) | Andy Cooks www.andy-cooks.com/es/blogs/recipes/japchae-korean-noodles?srsltid=AYCX9vLskXV30Z5zTz5UaaVP3…
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