Japchae coreano de legumes
Macarrão coreano de batata-doce com legumes salteados, molho de soja e gergelim. Serve 4 pessoas; os tempos são aproximados.
Este japchae de legumes combina macarrão de batata-doce com espinafre, cenoura, cebola e cogumelos. Cozinhe os legumes separadamente para preservar melhor a textura e, depois, misture-os com o macarrão e o tempero.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosPresença documentada
-
Soja
Molho de soja
-
Sésamo
Sementes de sésamo
Depende do produto
-
Cereais que contêm glúten
Molho de soja
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 8
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Macarrão de batata-doce, Espinafres, Cenoura, Cebola, Cogumelos, Óleo de sésamo, Açúcar mascavo, Óleo neutro.
Preparação
- 01
Cozinhar o macarrão
Cozinhe o macarrão de batata-doce em água pelo tempo indicado na embalagem. Escorra e enxágue com água fria.
Quando avançar: O macarrão está macio e escorrido, mas ainda mantém uma textura elástica.
- 02
Saltear os legumes
Aqueça o óleo neutro em uma frigideira. Salteie a cenoura, a cebola e os cogumelos até ficarem macios. Acrescente o espinafre e cozinhe brevemente, até murchar.
Quando avançar: A cenoura e a cebola estão macias, e o espinafre murchou sem perder completamente a forma.
- 03
Temperar o macarrão
Misture o macarrão escorrido com o molho de soja, o óleo de gergelim e o açúcar mascavo até ficar bem envolvido.
Quando avançar: O macarrão está coberto por igual e não há grumos visíveis de açúcar.
- 04
Misturar e servir
Junte os legumes ao macarrão e misture. Espalhe as sementes de gergelim por cima e sirva.
Quando avançar: Os legumes estão distribuídos pelo macarrão e as sementes de gergelim estão espalhadas na superfície.
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- Beneficial effects of fresh and fermented kimchi in ... pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23969321/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=SMXDELlbDyw
- Receta de japchae (fideos coreanos) | Andy Cooks www.andy-cooks.com/es/blogs/recipes/japchae-korean-noodles?srsltid=AYCX9vKjet6kxWdw3ndWJ9Fdl…
- [Recetas coreanas para PyeongChang 2018] Japchae (Fideos de batata salteados con verduras y carne) Simple : Korea.net : Sitio web oficial de la República de Corea spanish.korea.net/NewsFocus/Culture/view?articleId=150788
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- Japchae - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Japchae
- Aprende a hacer «Japchae» coreano | Canarias7 www.canarias7.es/gastronomia-c7/recetas/aprende-japchae-coreano-20240222230423-nt.html
- Japchae coreano | Recipyx recipyx.app/es/recetas/japchae/
- Receta de japchae (fideos coreanos) | Andy Cooks www.andy-cooks.com/es/blogs/recipes/japchae-korean-noodles?srsltid=AYCX9vLskXV30Z5zTz5UaaVP3…
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.