Lihli aus Pohnpei
Sehr reife Brotfrucht, über offenem Feuer geröstet und zerstampft. Die aktive Vorbereitung wird auf 15 Minuten geschätzt; beim Rösten zählt ein sichtbares Zeichen statt einer festen Zeit.
Lihli aus Pohnpei wird aus sehr reifer Brotfrucht zubereitet. Röste sie über offenem Feuer und wende sie, bis Rauch aus der Öffnung austritt, an der der Stiel saß; anschließend schälen und zerstampfen. Aktive Vorbereitung und 4 Portionen sind Richtwerte.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteFür diese Zutaten liegen noch keine verifizierten Zuordnungen vor.
Zubereitung
- 01
Brotfrucht rösten
Mache dort eine Öffnung, wo der Stiel saß. Röste die sehr reife Brotfrucht über offenem Feuer und wende sie dabei. Nimm sie vom Feuer, sobald Rauch aus der Öffnung kommt.
Bereit für den nächsten Schritt: Rauch tritt aus der Öffnung aus, an der der Stiel saß.
- 02
Schälen und zerstampfen
Schäle die geröstete Brotfrucht und zerstampfe sie zu einem Brei.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Brotfrucht ist geschält und zu einem Brei zerstampft.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- International Cooking: Food from Micronesia - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-micronesia/
- Micronesian Cuisine: A Unique Blend of Tradition and Global Influence - The Street Food Guy www.thestreetfoodguy.com/micronesian-cuisine/
- About the food of Micronesia | Global Table Adventure globaltableadventure.com/2012/04/10/about-the-food-of-micronesia/
- Las Islas de Micronesia | Food Hero , es, recipes, recipe-categories, pasifika foodhero.org/es/recipes/recipe-categories/pasifika
- Sopa de Kosrae (Sopa de atún, plátano y leche de coco) - Viaja en mi Cocina viaja-en-mi-cocina.blogspot.com/2017/02/sopa-de-kosrae-sopa-de-atun-platano-y.html
- 119 recetas muy ricas de oceanía compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/ocean%C3%ADa
- Cocina - Mochi de Fresa: Recetas del Mundo - Broiled Fish y Tama de Palaos mochi-de-fresa.blogspot.com/2016/12/recetas-del-mundo-broiled-fish-y-tama.html
- Recetas para cenar que traen el exotismo de Oceanía | Recetas | Gastronomía | EL PAÍS elpais.com/elpais/2015/07/17/alterconsumismo/1437114600_143711.html
- Local plant based foods of Micronesia danaleeling.blogspot.com/2015/10/local-plant-based-foods-of-micronesia.html
- Food of Micronesia: 5 Traditional Dishes www.menuella.com/food-wiki/micronesia
- Kelaguen de Pollo - Receta tradicional de Micronesia | 196 flavors www.196flavors.com/es/micronesia-kelaguen-de-pollo/?srsltid=AYCX9vIFx-B4vhHMoB0KE4OmUr2fM_sR…
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