Lihli di Pohnpei
Frutto del pane molto maturo, arrostito sul fuoco vivo e pestato. La preparazione attiva è stimata in 15 minuti; la cottura si valuta con un segnale visibile, non con un tempo fisso.
Il lihli di Pohnpei si prepara con frutto del pane molto maturo. Arrostiscilo sul fuoco vivo, girandolo finché dal foro dove era attaccato il picciolo esce fumo; poi sbuccialo e pestalo. La preparazione attiva e le 4 porzioni sono stime indicative.
Allergeni degli ingredienti
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Preparazione
- 01
Arrostire il frutto del pane
Fai un foro nel punto in cui era attaccato il picciolo. Arrostisci il frutto del pane molto maturo sul fuoco vivo, girandolo durante la cottura. Toglilo dal fuoco quando esce fumo dal foro.
Quando proseguire: Esce fumo dal foro dove era attaccato il picciolo.
- 02
Sbucciare e pestare
Sbuccia il frutto del pane arrostito e pestalo fino a ottenere una purea.
Quando proseguire: Il frutto del pane è sbucciato e ridotto in purea.
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- International Cooking: Food from Micronesia - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-micronesia/
- Micronesian Cuisine: A Unique Blend of Tradition and Global Influence - The Street Food Guy www.thestreetfoodguy.com/micronesian-cuisine/
- About the food of Micronesia | Global Table Adventure globaltableadventure.com/2012/04/10/about-the-food-of-micronesia/
- Las Islas de Micronesia | Food Hero , es, recipes, recipe-categories, pasifika foodhero.org/es/recipes/recipe-categories/pasifika
- Sopa de Kosrae (Sopa de atún, plátano y leche de coco) - Viaja en mi Cocina viaja-en-mi-cocina.blogspot.com/2017/02/sopa-de-kosrae-sopa-de-atun-platano-y.html
- 119 recetas muy ricas de oceanía compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/ocean%C3%ADa
- Cocina - Mochi de Fresa: Recetas del Mundo - Broiled Fish y Tama de Palaos mochi-de-fresa.blogspot.com/2016/12/recetas-del-mundo-broiled-fish-y-tama.html
- Recetas para cenar que traen el exotismo de Oceanía | Recetas | Gastronomía | EL PAÍS elpais.com/elpais/2015/07/17/alterconsumismo/1437114600_143711.html
- Local plant based foods of Micronesia danaleeling.blogspot.com/2015/10/local-plant-based-foods-of-micronesia.html
- Food of Micronesia: 5 Traditional Dishes www.menuella.com/food-wiki/micronesia
- Kelaguen de Pollo - Receta tradicional de Micronesia | 196 flavors www.196flavors.com/es/micronesia-kelaguen-de-pollo/?srsltid=AYCX9vIFx-B4vhHMoB0KE4OmUr2fM_sR…
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