Trockener Kichererbsenreis mit hausgemachter Brühe
Ofenreis mit gegarten Kichererbsen, Tomate und hausgemachter Brühe im Verhältnis von 2 Teilen Brühe zu 1 Teil Reis.
Diese Variante wird für ein trockenes Ergebnis im Ofen gegart. Gegarte Kichererbsen werden mit einer einfachen Tomatenbasis verbunden, und sehr heiße hausgemachte Brühe ermöglicht das Garen des Reises in der Form.
Allergene in den Zutaten
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Zubereitung
- 01
Ofen aufheizen
Den Ofen auf 250 °C vorheizen. Währenddessen die Knoblauchzehen voneinander lösen und eine Zehe für den Ansatz beiseitelegen.
Temperatur: 250 °C / 482 °FBereit für den nächsten Schritt: Der Ofen ist vollständig vorgeheizt.
10 Min. - 02
Grundlage zubereiten
Olivenöl in einem ofenfesten Topf erhitzen. 1 Knoblauchzehe mit der geriebenen Tomate und den gegarten Kichererbsen anschwitzen. Mit Salz abschmecken.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Tomate ist angeschwitzt und die Kichererbsen sind gut mit der Tomatenbasis überzogen.
- 03
Reis zusammensetzen
Den Reis zugeben und die sehr heiße hausgemachte Brühe auf einmal angießen. Tomatenscheiben und restliche Knoblauchzehen verteilen, mit Salz abschmecken und anschließend nicht mehr umrühren.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Reis ist in der heißen Brühe verteilt und die Oberfläche ist mit Tomate und Knoblauch bedeckt.
- 04
Im Ofen garen
Bei 250 °C 20 bis 30 Minuten ohne Umrühren backen. Sofort servieren, sobald der Reis gegart ist und keine sichtbare Brühe mehr vorhanden ist.
Temperatur: 250 °C / 482 °FBereit für den nächsten Schritt: Der Reis ist gegart und im Topf ist keine sichtbare Brühe mehr vorhanden.
30 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
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