Riso asciutto con ceci e brodo fatto in casa
Riso al forno con ceci cotti, pomodoro e brodo fatto in casa, nel rapporto di 2 parti di brodo per 1 parte di riso.
Questa versione termina la cottura del riso in forno per un risultato asciutto. I ceci cotti si uniscono a un semplice soffritto di pomodoro, mentre il brodo fatto in casa molto caldo sostiene la cottura del riso nella casseruola.
Allergeni degli ingredienti
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Preparazione
- 01
Scaldare il forno
Preriscalda il forno a 250 °C. Mentre si scalda, separa gli spicchi d'aglio e tienine uno da parte per il soffritto.
Temperatura: 250 °C / 482 °FQuando proseguire: Il forno ha completato il preriscaldamento.
10 min - 02
Preparare la base
Scalda l'olio d'oliva in una casseruola adatta al forno. Soffriggi 1 spicchio d'aglio con il pomodoro grattugiato e i ceci cotti. Regola di sale.
Quando proseguire: Il pomodoro è ben soffritto e i ceci sono ben rivestiti dalla base di pomodoro.
- 03
Comporre il riso
Aggiungi il riso e versa tutto in una volta il brodo fatto in casa molto caldo. Distribuisci le fette di pomodoro e gli spicchi d'aglio rimanenti, regola di sale e non mescolare più.
Quando proseguire: Il riso è distribuito nel brodo caldo e la superficie è coperta da pomodoro e aglio.
- 04
Cuocere al forno
Cuoci a 250 °C per 20-30 minuti, senza mescolare. Servi appena il riso è cotto e non rimane brodo visibile.
Temperatura: 250 °C / 482 °FQuando proseguire: Il riso è cotto e nella casseruola non rimane brodo visibile.
30 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
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