Umberfisch aus dem Ofen mit Zwiebeln
Umberfisch aus dem Ofen auf einem Bett aus mit Rosmarin gerösteten Kartoffeln und Zwiebeln. Für 4 Personen.
Kartoffeln und Zwiebeln werden zuerst im Ofen gegart und bilden die Unterlage für den Umberfisch, der erst gegen Ende dazukommt, damit er nicht austrocknet. Das Rezept ist für einen Umberfisch von etwa 1,2 kg ausgelegt.
Allergene in den Zutaten
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Zubereitung
- 01
Den Umberfisch vorbereiten
Lass den Umberfisch säubern, filetieren und entgräten; prüfe bei Bedarf, ob keine Gräten zurückgeblieben sind. Lege die Filets bis zur späteren Verwendung beiseite.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Umberfisch ist gesäubert, filetiert und ohne spürbare Gräten.
30 Min. - 02
Die Gemüsegrundlage vorbereiten
Heize den Ofen auf 200 °C vor. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Würfel; schneide die Zwiebeln in Spalten. Gib beides in eine Ofenform, füge Öl und Rosmarin hinzu und vermenge alles, damit sich die Würzung verteilt.
Temperatur: 200 °C / 392 °FBereit für den nächsten Schritt: Kartoffeln und Zwiebeln liegen gleichmäßig in der Form und sind leicht mit Öl und Rosmarin überzogen.
- 03
Kartoffeln und Zwiebeln rösten
Gare die Form mit Kartoffeln und Zwiebeln 35 Minuten bei 200 °C im Ofen.
Temperatur: 200 °C / 392 °FBereit für den nächsten Schritt: Die Kartoffeln sind beim Einstechen weich und die Zwiebeln sind geröstet.
35 Min. - 04
Den Umberfisch hinzufügen und fertig backen
Nimm die Form aus dem Ofen, lege die Umberfischfilets auf das Gemüse und backe alles weitere 10 Minuten bei 200 °C. Prüfe vor dem Servieren, ob der Fisch gar ist.
Temperatur: 200 °C / 392 °FBereit für den nächsten Schritt: Der Umberfisch ist gar und goldbraun, und das Fleisch lässt sich leicht lösen.
10 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- Muchos peces de piscifactoría están exentos de parásitos, pero se necesitan más datos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/news/many-farmed-fish-parasite-free-more-data-needed
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- Corvina al horno - Vida Mediterránea www.vidamediterranea.es/corvina-al-horno/
- Cómo hacer corvina al horno www.abc.es/recetasderechupete/corvina-al-horno/25430/
- Catering para Eventos y Celebraciones I Comando Cocina www.comandococina.com/corvina-al-horno/
- Las recetas de Masero: Corvina al horno www.lasrecetasdemasero.com/2019/06/corvina-al-horno.html
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- Corvina al Horno: La Receta Más Fácil y Deliciosa para Sorprender a Todos - Clínica Dental Santana clinicadentalsantana.es/blog/corvina-al-horno-directo-al-paladar/
- Corvina al horno a la bilbaína con patatas - PequeRecetas www.pequerecetas.com/receta/corvina-al-horno/
- Receta de Corvina al horno con cebolla, limón y tomillo espiaenlacocina.com/corvina-al-horno-con-cebolla-limon-y-tomillo/
- Corvina al horno - Como hacerlo paso a paso | Delfín Ultracongelados www.delfinultracongelados.es/corvina-al-horno/
- Corvina Horno - Información sobre tiempos de cocción atipicas.es/pescados/corvina-horno/
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