Ombrina al forno con cipolla
Ombrina al forno su un letto di patate e cipolla arrostite al rosmarino. Per 4 persone.
Le patate e la cipolla cuociono per prime e fanno da base all’ombrina, che si aggiunge verso la fine per evitare che si asciughi. La ricetta è pensata per un’ombrina di circa 1,2 kg.
Allergeni degli ingredienti
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Preparazione
- 01
Prepara l’ombrina
Chiedi di pulire e sfilettare l’ombrina e di togliere le lische; se necessario, controlla che non ne siano rimaste. Tieni da parte i filetti per aggiungerli più tardi.
Quando proseguire: L’ombrina è pulita, sfilettata e senza lische percepibili.
30 min - 02
Prepara la base di verdure
Preriscalda il forno a 200 °C. Pela e taglia le patate a cubetti; taglia le cipolle a spicchi. Metti tutto in una teglia, aggiungi l’olio e il rosmarino e mescola per distribuire il condimento.
Temperatura: 200 °C / 392 °FQuando proseguire: Le patate e le cipolle sono distribuite nella teglia e leggermente condite con olio e rosmarino.
- 03
Cuoci le patate e le cipolle al forno
Cuoci in forno la teglia con le patate e le cipolle per 35 minuti a 200 °C.
Temperatura: 200 °C / 392 °FQuando proseguire: Le patate sono tenere quando le si infilza e le cipolle sono arrostite.
35 min - 04
Aggiungi l’ombrina e termina la cottura
Togli la teglia dal forno, disponi i filetti di ombrina sulle verdure e cuoci ancora per 10 minuti a 200 °C. Controlla la cottura prima di servire.
Temperatura: 200 °C / 392 °FQuando proseguire: L’ombrina è cotta e dorata, e la polpa si stacca facilmente.
10 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Muchos peces de piscifactoría están exentos de parásitos, pero se necesitan más datos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/news/many-farmed-fish-parasite-free-more-data-needed
- Al horno o en un guiso con cebolla y patatas: dos maneras sencillas de preparar la corvina www.eldiario.es/consumoclaro/horno-guiso-cebolla-patatas-maneras-sencillas-preparar-corvina_…
- Corvina al horno - Recetas italianas de GialloZafferano www.giallozafferano.es/recetas/corvina-al-horno.html
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- Corvina al horno al estilo Arguiñano: receta fácil con sabor mediterráneo okdiario.com/recetas/corvina-horno-arguinano-15761854
- Corvina al horno - Vida Mediterránea www.vidamediterranea.es/corvina-al-horno/
- Cómo hacer corvina al horno www.abc.es/recetasderechupete/corvina-al-horno/25430/
- Catering para Eventos y Celebraciones I Comando Cocina www.comandococina.com/corvina-al-horno/
- Las recetas de Masero: Corvina al horno www.lasrecetasdemasero.com/2019/06/corvina-al-horno.html
- Corvina al horno con patatas | Receta de Sergio recetasdecocina.elmundo.es/2020/07/corvina-al-horno-con-patatas.html
- Corvina al Horno: La Receta Más Fácil y Deliciosa para Sorprender a Todos - Clínica Dental Santana clinicadentalsantana.es/blog/corvina-al-horno-directo-al-paladar/
- Corvina al horno a la bilbaína con patatas - PequeRecetas www.pequerecetas.com/receta/corvina-al-horno/
- Receta de Corvina al horno con cebolla, limón y tomillo espiaenlacocina.com/corvina-al-horno-con-cebolla-limon-y-tomillo/
- Corvina al horno - Como hacerlo paso a paso | Delfín Ultracongelados www.delfinultracongelados.es/corvina-al-horno/
- Corvina Horno - Información sobre tiempos de cocción atipicas.es/pescados/corvina-horno/
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