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Brote und Teige

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KitchenPause

Ergebnisse

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Jamaikanisches Festival
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60 Min.Einfach

Jamaikanisches Festival

Leicht süße jamaikanische Brötchen mit Mehl, Maisstärke und Muskatnuss, goldbraun frittiert. Ergibt 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.

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Jamaikanisches Bammy
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65 Min.Mittel

Jamaikanisches Bammy

Jamaikanisches Fladenbrot aus Maniok, in Kokosmilch eingeweicht und goldbraun geröstet. Ergibt etwa 3 Portionen.

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Australische Sausage Rolls
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20 Min.Mittel

Australische Sausage Rolls

Blätterteigrollen mit Hackfleisch, Karotte, Zwiebel, Kräutern und Paniermehl, mit Ei bestrichen und goldbraun gebacken.

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Tunesisches Brik mit Ei
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24 Min.Mittel

Tunesisches Brik mit Ei

Vier dünne Brik-Teigblätter umhüllen jeweils ein Ei und werden knusprig ausgebacken, sodass das Eigelb flüssig bleibt.

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Senegalesische Fischpastels
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77 Min.Mittel

Senegalesische Fischpastels

Kleine, dünn ausgezogene, frittierte Teigtaschen mit weißem Fisch, Zwiebel, Knoblauch und Kräutern. Diese Version ergibt etwa zwei Dutzend Stück.

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Rēwena-Brot (parāoa rēwena)
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5960 Min.Fortgeschritten

Rēwena-Brot (parāoa rēwena)

Ein māorisches Brot aus Neuseeland mit einem fermentierten Starter aus Kartoffeln, Mehl und Zucker. Das Rezept ergibt zwei kleine Laibe; bis der Starter Bläschen bildet, vergehen mehrere Tage.

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