Nasi lemak mit Kokosreis, Sambal, Sardellen und Erdnüssen
In Kokosmilch gegarter Reis mit scharfem Sardellen-Sambal, frittierten Sardellen, gerösteten Erdnüssen, Ei und Gurke. Für 4 Portionen; Zeiten sind Richtwerte.
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KitchenPause-Auswahl · 3 November
Eine täglich erneuerte Auswahl geprüfter Rezepte für neue Inspiration.
Dänische karamellisierte Kartoffeln (Brunede kartofler)
Kleine, gekochte und geschälte Kartoffeln mit einer Glasur aus Zuckerkaramell und Butter. Für 6 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
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Karađorđeva šnicla
Schweineschnitzel mit Kajmak-Füllung, gerollt, paniert und frittiert. Ergibt etwa 4 Portionen; die Vorbereitungs- und Garzeiten sind Richtwerte.
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Butha-Buthe: Spinat-Mandarinen-Suppe
Suppe aus gelben Schälerbsen mit Spinat, frischen Kräutern und Mandarine, zum Schluss mit Joghurt serviert. Ergibt 8 Portionen; die angegebene Vorbereitungszeit beträgt 20 Minuten, die Kochzeit 50 Minuten, und die Erbsen weichen über Nacht ein.
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Puerto-ricanisches Mofongo
Frittierte grüne Kochbananen, mit Knoblauch und Schweinekrusten zerdrückt und zu kompakten Portionen geformt. Für 6 Portionen; Zeiten sind Richtwerte.
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Süßkartoffelpudding aus Saint-Martin
Ein gebackener Pudding aus Süßkartoffel, Kürbis und weißer Yamswurzel mit Zimt und Gewürzen. Für 4 Portionen; etwa 10 Minuten Vorbereitung und 90 Minuten Backzeit einplanen.
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