Ifisashi zambien aux épinards et aux cacahuètes
Un ragoût zambien d’épinards, d’autres légumes et de cacahuètes, cuit jusqu’à réduction du liquide. Les quantités donnent 6 portions.
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Recettes de plats principaux
Des plats principaux variés et équilibrés pour les repas quotidiens, avec des instructions simples et fiables.
Le cœur d’un repas bien pensé
Découvrez des plats complets pour la semaine et les occasions spéciales. Explorez par cuisine, difficulté ou durée pour organiser votre prochain menu.
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623Résultats
Gulyás hongrois (soupe au bœuf et au paprika)
Une soupe hongroise au bœuf, aux légumes et au paprika généreux, dans un bouillon savoureux avec des pommes de terre et des carottes tendres. Pour 5 portions.
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Poulet mijoté trinidadien (Stew Chicken)
Du poulet assaisonné aux herbes, doré dans du sucre caramélisé et mijoté jusqu’à tendreté. Pour 4 portions ; le temps de préparation active est estimé à 25 minutes.
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Tsuivan mongol aux nouilles faites maison
Des nouilles maison cuites à la vapeur sur de l’agneau, de l’oignon, de la carotte et du chou. Pour environ 4 portions ; les temps de préparation et de cuisson sont des estimations pratiques.
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Kuurdak kazakh d’agneau aux pommes de terre
Un kuurdak simple à base d’agneau, d’oignon et de pommes de terre, d’abord doré puis cuit à couvert jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Les portions et les durées sont indicatives.
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Gers ogaily koweïtien (gâteau au safran et à la cardamome)
Un gâteau koweïtien parfumé au safran et à la cardamome, garni de graines de sésame. Pour environ 6 portions.
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Ota niuéen au poisson cru et à la noix de coco
Des dés de poisson frais brièvement marinés au citron vert et au piment, puis mélangés à des légumes et à de la crème de coco. Pour 4 personnes ; le temps de préparation active est estimatif.
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Matata aux palourdes et au porto
Un ragoût de palourdes au porto, à la tomate, aux épinards et aux cacahuètes. Pour 4 personnes ; comptez environ 15 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson.
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Bean Jar de Jersey (ragoût de haricots)
Un ragoût de Jersey composé de haricots secs, de poitrine de porc et de légumes, mijoté jusqu’à ce que les haricots soient tendres. Pour 4 portions ; le temps de préparation active est indicatif.
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Gâteau de manioc caïmanais
Un gâteau dense à base de manioc râpé et de lait de coco, sucré à la cassonade et parfumé à la noix de muscade, au piment de la Jamaïque et à la cannelle.
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Kukulhu Riha maldivien au poulet
Curry maldivien au poulet, au lait de coco, au tamarin, au piment et aux épices. Pour environ 4 portions.
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Curry singapourien de tête de poisson
Poisson avec sa tête dans une sauce épicée au tamarin et au lait de coco, avec de l’aubergine, du gombo et de la tomate. Pour 4 portions ; les durées sont indicatives.
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Palusami des Samoa américaines
Des paquets de feuilles de taro garnis de crème de coco fraîche et cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Pour environ 4 portions ; le nombre de paquets dépend de la taille des feuilles et de la quantité de crème obtenue.
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Saleeg saoudien au poulet et au riz crémeux
Du poulet mijoté dans un bouillon parfumé, rôti jusqu’à ce qu’il soit doré et servi sur du riz à grain court cuit avec du lait jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Pour 8 portions ; le temps de préparation est indicatif.
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Ambrevade aux feuilles de patate douce
Un ragoût de feuilles de patate douce au lait de coco, à l’oignon, à l’ail et au gingembre. Pour 4 portions ; prévoir environ 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson.
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Bramboráky : galettes de pommes de terre tchèques
Galettes tchèques de pommes de terre râpées, à l’ail et à la marjolaine, frites jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Pour 4 portions ; les durées sont indicatives.
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Keshi yena arubain
Keshi yena arubain : du poulet assaisonné avec des légumes, des raisins secs et des olives, cuit au four entre des couches de Gouda. Pour 4 personnes ; comptez environ 25 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson au four.
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Shirin Paloo kirghize aux fruits secs
Un pilaf de riz aux carottes, aux oignons, aux abricots secs, aux raisins secs et aux pruneaux, cuit jusqu’à absorption du liquide par le riz.
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Porc aigre-doux cantonais de Hong Kong
Porc croustillant accompagné d’une sauce aigre-douce, d’ananas et de légumes. Pour 4 personnes ; comptez environ 20 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson et 15 minutes de repos.
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Ful sudani (biscuits soudanais aux cacahuètes)
De petits biscuits soudanais à base de cacahuètes grillées, de blancs d’œufs et de sucre glace. La recette donne environ 30 biscuits ; le temps de préparation et le nombre de portions sont estimatifs.
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