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Kuurdak kazako di agnello con patate
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55 minIntermedia

Kuurdak kazako di agnello con patate

Un kuurdak semplice di agnello, cipolla e patate, rosolato prima e cotto coperto finché le patate sono tenere. Porzioni e tempi sono indicativi.

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Ota niueano con pesce crudo e cocco
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85 minIntermedia

Ota niueano con pesce crudo e cocco

Cubetti di pesce fresco marinati brevemente con lime e peperoncino, poi mescolati con verdure e crema di cocco. Per 4 persone; il tempo di preparazione manuale è indicativo.

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Matata di vongole al vino Porto
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60 minIntermedia

Matata di vongole al vino Porto

Uno stufato di vongole con vino Porto, pomodoro, spinaci e arachidi. Per 4 porzioni; calcola circa 15 minuti di preparazione e 45 minuti di cottura.

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Bean Jar di Jersey (stufato di fagioli)
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780 minIntermedia

Bean Jar di Jersey (stufato di fagioli)

Uno stufato di Jersey con fagioli secchi, pancetta di maiale e verdure, cotto lentamente finché i fagioli diventano teneri. Per 4 porzioni; il tempo di preparazione manuale è indicativo.

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Torta caimanese di manioca
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245 minIntermedia

Torta caimanese di manioca

Una torta compatta a base di manioca grattugiata e latte di cocco, addolcita con zucchero di canna e aromatizzata con noce moscata, pimento e cannella.

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Curry singaporiano di testa di pesce
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60 minIntermedia

Curry singaporiano di testa di pesce

Pesce con la testa in una salsa speziata al tamarindo e latte di cocco, con melanzane, okra e pomodoro. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi.

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Palusami delle Samoa Americane
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90 minIntermedia

Palusami delle Samoa Americane

Involtini di foglie di taro ripieni di crema di cocco fresca, cotti al forno finché sono teneri. Per circa 4 porzioni; il numero di involtini dipende dalle dimensioni delle foglie e dalla quantità di crema ottenuta.

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Saleeg saudita di pollo con riso cremoso
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180 minIntermedia

Saleeg saudita di pollo con riso cremoso

Pollo cotto a fuoco lento in un brodo aromatico, arrostito fino a doratura e servito su riso a grana corta cotto con il latte fino a diventare cremoso. Per 8 porzioni; il tempo di preparazione è indicativo.

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Ambrevade con foglie di patata dolce
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40 minIntermedia

Ambrevade con foglie di patata dolce

Uno stufato di foglie di patata dolce con latte di cocco, cipolla, aglio e zenzero. Per 4 porzioni; calcola circa 15 minuti di preparazione e 25 minuti di cottura.

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Keshi yena di Aruba
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45 minIntermedia

Keshi yena di Aruba

Keshi yena arubano: pollo condito con verdure, uvetta e olive, cotto al forno tra strati di formaggio Gouda. Per 4 persone; calcola circa 25 minuti di preparazione e 20 minuti in forno.

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