Couscous saharawi alle verdure
Couscous cotto con cipolla, aglio, carota e peperone nel brodo vegetale. Le quantità bastano per circa 2 porzioni; i tempi sono indicativi.
Il couscous fa parte dell’alimentazione descritta nel Sahara Occidentale. Questa preparazione semplice cuoce couscous e verdure in un’unica pentola; non intende rappresentare una versione unica o esclusiva della cucina saharawi.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniPresenza documentata
-
Cereali contenenti glutine
Couscous
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni 9
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni: Olio d’oliva, Cipolla, Aglio, Carota, Peperone, Cumino macinato, Coriandolo macinato, Brodo vegetale, Sale.
Preparazione
- 01
Preparare le verdure
Trita la cipolla, l’aglio, la carota e il peperone.
Quando proseguire: Tutte le verdure sono tritate.
15 min - 02
Rosolare gli aromi
Scalda l’olio d’oliva in una pentola. Aggiungi la cipolla e l’aglio e falli rosolare finché sono morbidi.
Quando proseguire: La cipolla e l’aglio sono morbidi.
- 03
Aggiungere verdure e condimenti
Aggiungi la carota, il peperone, il cumino, il coriandolo macinato e il sale. Mescola per distribuire bene i condimenti sulle verdure.
Quando proseguire: Le verdure sono mescolate e ricoperte di condimenti.
- 04
Cuocere il couscous
Versa il brodo vegetale e aggiungi il couscous. Porta a ebollizione, abbassa la fiamma e fai sobbollire finché il couscous è cotto.
Quando proseguire: Il couscous è tenero e ha assorbito il brodo.
25 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- Western Sahara Cuisine (wk4) | BigBelly! bigbellyburst.wordpress.com/2011/04/21/western-sahara-cuisine-wk4/
- Bonus dinner: Western Saharan rice | Good Food on Bad Plates goodfoodonbadplates.wordpress.com/2023/07/02/bonus-dinner-western-saharan-rice/
- Sahara Occidental. Un mreifisa para la esperanza www.rtve.es/play/noticias/20131029/sahara-occidental-mreifisa-para-esperanza/779523.shtml
- Moroccan Cuisine: Traditional Sahrawi Recipes for Ramadan www.moroccoworldnews.com/2022/04/47290/moroccan-cuisine-traditional-sahrawi-recipes-for-rama…
- Gastronomía árabe - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_%C3%A1rabe
- Tamarindus indica L. – A review of traditional uses, phytochemistry and pharmacology | OpenAlex openalex.org/W4232231556
- Vinagreta con tomate 75 www.juntadeandalucia.es/export/drupaljda/La%20salsa%20de%20nuestros%20libros.pdf
- Oh, hey akastage-www.foodsafety.gov/sites/default/files/documents/usda-wedding-food-safety.pdf
- Moroccan Recipes - MarocMama marocmama.com/recipe-index/moroccan-recipes/
- Western Sahara Couscous www.gigactic.com/recipe/view/Western+Sahara+Couscous/2157
- Authentic Moroccan Food You Can Make At Home (18 Recipes) | Vagrants Of The World Travel vagrantsoftheworld.com/authentic-moroccan-food-you-can-make-at-home/
- Moroccan Cuisine | Morocco Recipes : Mechoui, Seffa, Rfissa patisseriegato.ma/moroccan-cuisine-morocco-recipes/?lang=en
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