Malva pudding sudafricano
Una torta sudafricana morbida con marmellata di albicocche, ricoperta da una salsa calda di panna, burro e vaniglia. Per 8 porzioni; i tempi di preparazione sono indicativi.
Il malva pudding cuoce fino a diventare dorato e soffice, poi viene imbevuto con una salsa calda che lo rende umido e dolce. Servilo tiepido, da solo o con gelato alla vaniglia. Il tempo di preparazione manuale è una stima.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniPresenza documentata
-
Latte e derivati
Burro per la salsa
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni 13
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni: Burro, Zucchero, Uova, Marmellata di albicocche, Bicarbonato di sodio, Latte, Aceto scuro, Farina, Sale, Panna, Acqua calda, Estratto di vaniglia, Zucchero per la salsa.
Alternative secondo la restrizione
Latte senza lattosio
Per l’intolleranza al lattosio
Può sostituire il latte liquido in cucina e nei dolci per ridurre il lattosio. Conserva le proteine del latte: non permette quindi di evitare l’allergene latte. Scegliere una varietà adatta alla ricetta e controllare l’etichetta. Controllare anche gli altri allergeni e il rischio di contatto crociato.
Il latte senza lattosio conserva le proteine del latte. Questa opzione non risponde all’allergia al latte.
Allergeni da considerare in questa alternativa:
- Latte e derivati
Controlla l’etichetta, gli altri allergeni e il contatto crociato. Sostituire un ingrediente non elimina gli allergeni del resto della ricetta; gli adattamenti dipendono dall’uso culinario.
Preparazione
- 01
Preparare il forno e la teglia
Preriscalda il forno a 180 °C. Imburra una pirofila con un poco del burro misurato.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando proseguire: Il forno è a 180 °C e la pirofila è ricoperta da un sottile strato di burro.
- 02
Mescolare burro, zucchero e uova
Sbatti il burro rimanente con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi le uova una alla volta, sbattendo dopo ogni aggiunta, quindi incorpora la marmellata di albicocche.
Quando proseguire: Il composto è cremoso e le uova e la marmellata sono ben incorporate.
- 03
Completare l’impasto
Mescola il latte con il bicarbonato e aggiungilo al composto. Incorpora l’aceto scuro. Aggiungi gradualmente la farina setacciata e il sale, mescolando finché non rimangono parti asciutte.
Quando proseguire: L’impasto è uniforme e non presenta grumi visibili di farina asciutta.
- 04
Cuocere il pudding
Versa l’impasto nella teglia e cuoci per 45 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando proseguire: Il pudding è dorato e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
45 min - 05
Preparare e versare la salsa
Mentre il pudding cuoce, metti in un pentolino la panna, lo zucchero per la salsa, il burro per la salsa, l’acqua calda e l’estratto di vaniglia. Scalda mescolando finché la salsa bolle, poi togli dal fuoco. Versa la salsa calda sul pudding appena sfornato e lascia riposare per 15 minuti, così che la assorba.
Quando proseguire: La salsa ricopre il pudding ed è stata assorbita in parte dopo 15 minuti.
15 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- Receta de bizcocho de albaricoques y azúcar moreno amp.rtve.es/television/20220509/masterchef-receta-pudding-africana/2347089.shtml
- Malva (planta) - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Malva_(planta)
- Etiqueta Malva Flores cuadernoshispanoamericanos.com/tag/malva-flores/
- VÍDEO: Accidente de tráfico mortal en Malva (Zamora) con cuatro víctimas de una misma familia | España www.elmundo.es/espana/2026/11/01/6ae78564e4d4d83d0b8b459f-video.html
- Malva - Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure ca.wikipedia.org/wiki/Malva
- Antes de ir a YouTube www.youtube.com/shorts/mYVZI1M69bY
- EESP-43 MALVA PICAS - Prodesco prodesco.es/producto/eesp-43-malva-picas/
- Efecto del mucílago de las semillas de lino (Linum usitatissimum L) como estabilizante en función a la concentración de néctar de manzana (Malus domestica) | OpenAlex openalex.org/W3157621564
- Malva Pudding - Receta Tradicional Sudafricana | 196 flavors www.196flavors.com/es/malva-pudding/?srsltid=AYCX9vJCMi5BElk3WacYzMn4yjgBrsHY8TMdDmQr4my5Czc…
- Malva pudding, África – SER COMIENTE sercomiente.wordpress.com/2019/04/17/malva-pudding-africa/
- Malva Pudding - Sellos Slowly slowly.app/es/stamp/za_malva/
- Mesa para cuatro: malva pudding [postre típico sudafricano] mesa-para-cuatro.blogspot.com/2014/02/malva-pudding-postre-tipico-sudafricano.html
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=wVhHW7LkWXk
- Incidencia y control de tipos patógenos de Escherichia coli (STEC y EPEC) en leche de vaca y quesos derivados en Castilla y León = Occurrence and control of pathogenic types of Escherichia coli (STEC and EPEC) in cow's milk and cheese in Castilla y León | openalex.org/W3147472376
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