Pilhi di mais e patata dolce
Un pilhi al forno di Norfolk, preparato con polenta, patata dolce, latte, cheddar e cumino dei prati.
Questo pilhi di mais unisce polenta e patata dolce grattugiata con latte e cheddar. Si completa in forno finché la superficie diventa dorata e croccante.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniPresenza documentata
-
Latte e derivati
Cheddar
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni 5
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni: Latte, Semi di cumino dei prati, Polenta istantanea, Patata dolce, Sale.
Alternative secondo la restrizione
Latte senza lattosio
Per l’intolleranza al lattosio
Può sostituire il latte liquido in cucina e nei dolci per ridurre il lattosio. Conserva le proteine del latte: non permette quindi di evitare l’allergene latte. Scegliere una varietà adatta alla ricetta e controllare l’etichetta. Controllare anche gli altri allergeni e il rischio di contatto crociato.
Il latte senza lattosio conserva le proteine del latte. Questa opzione non risponde all’allergia al latte.
Allergeni da considerare in questa alternativa:
- Latte e derivati
Controlla l’etichetta, gli altri allergeni e il contatto crociato. Sostituire un ingrediente non elimina gli allergeni del resto della ricetta; gli adattamenti dipendono dall’uso culinario.
Preparazione
- 01
Preparare il forno e la pirofila
Preriscalda il forno a 180 °C. Prepara una pirofila bassa da 1,5 litri.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando proseguire: Il forno ha raggiunto 180 °C e la pirofila è pronta.
- 02
Cuocere la polenta
Metti il latte e 1 cucchiaino di semi di cumino dei prati in un pentolino a fuoco medio e porta a leggero bollore. Versa la polenta lentamente a filo, mescolando con una frusta per 2 minuti, finché si addensa.
Quando proseguire: La polenta si è addensata e il composto è omogeneo.
10 min - 03
Unire la patata dolce e il cheddar
Aggiungi alla polenta il sale, la patata dolce grattugiata e il cheddar grattugiato. Mescola per distribuirli in modo uniforme.
Quando proseguire: La patata dolce e il cheddar sono distribuiti in tutto il composto.
- 04
Cuocere il pilhi in forno
Trasferisci il composto nella pirofila e livella la superficie. Cospargi con i 2 cucchiaini di semi di cumino dei prati rimasti. Cuoci per 40 minuti, finché la superficie è dorata e croccante.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando proseguire: La superficie è dorata e croccante.
40 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- A culinary insight and what on earth is a ‘plun pilhi’? untoldnorfolkislandtravelpodcast.buzzsprout.com/2353792/episodes/16265516-a-culinary-insight…
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- Traditional Cooking: Canary Islands - El Porton elporton.com.au/traditional-cooking-canary-islands/
- Traditional Recipes - The Official Gran Canaria Tourist Website www.grancanaria.com/turismo/en/gastronomy/recipes/
- The Old Foodie: The Food of Norfolk Island. www.theoldfoodie.com/2015/03/the-food-of-norfolk-island.html
- Traditional Norfolk Island Cuisine | A Culinary Adventure cascadegardennorfolkisland.com/traditional-norfolk-island-cuisine-a-culinary-adventure/
- Bloomsbury Food Library - Vegetable Dishes doi.org/10.5040/9780755693610.0017
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- Norfolk Island Recipes – The Keeper of Stories tpr76797.wordpress.com/2015/03/15/norfolk-island-recipes/
- From Hihi Pies to Blue Beef: A Taste of Norfolk's Unique Cuisine norfolk.hideawayholidays.com.au/travel-blog/from-hihi-pies-to-blue-beef-a-taste-of-norfolks-…
- Eat & Drink | Norfolk Island www.norfolkisland.com.au/eat-drink/
- Arepa de Pescado en Coco al Estilo Norfolk – Día Mundial de la Arepa www.diamundialdelaarepa.com/norfolk-island-kingston-arepa-de-pescado-en-coco-al-estilo-norfo…
- Isla flotante - Iñaki Oyarbide - Video receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/isla-flotante-3
- Norfolk Island – a foodie’s paradise | Spacifica Travel spacificatravel.com/post/norfolk-island-a-foodies-paradise__453
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- A Food Lover’s Guide to Norfolk Island: Eat, Shop & Explore www.sunsetvillani.com/post/a-food-lovers-guide-to-norfolk-island
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- Cultivo de pino de la isla Norfolk - Adams Fairacre Farms adamsfarms.com/es/gardentips/growing-norfolk-island-pine/
- Pino de la Isla Norfolk (Araucaria heterophylla): origen y usos | Floralens floralens-app.com/es/encyclopedia/araucaria-heterophylla
- Isla Phillip (Norfolk) - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Isla_Phillip_(Norfolk)
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